伊犁的特产是什么？

一、昭苏土豆

新疆伊犁哈萨克自治州昭苏县特产昭苏马铃薯是我国地理标志农产品。

昭苏马铃薯扁圆形或椭圆形，皮薄，皮略粗糙无害，大而整齐，单重500 ~ 1000克，皮黄肉黄。切割5分钟后，淀粉从切面分离出来，多用于加工淀粉制品。

2016年8月，原中华人民共和国和农业部正式批准“昭苏马铃薯”进行农产品地理标志注册保护。

第二，公刘树上的杏干

新疆伊犁哈萨克自治州公刘县特产公刘树上杏干是中国农产品地理标志。

公刘树上的杏干，俗称挂杏，当地哈萨克语叫“梅子乌克”，维吾尔语叫“古力喀克”。它们原本是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。最早的家养树上杏干起源于20世纪30年代。公刘树上的杏干成熟后，颜色非常鲜艳，黄中带红，果肉香甜无酸味，杏干香甜软糯。？

2015，10，原中华人民共和国和中华人民共和国农业部批准“公刘树上杏干”国家地理标志注册保护。

第三，霍城树上的杏干

新疆伊犁哈萨克自治州霍城县特产霍城树上杏干，是我国农产品地理标志。

霍城县树上的杏干俗称“挂干杏”。它们原本是这个地区的野生杏子，后来被人工种植成为水果制品。霍城地区的新疆兵团1曾经以树上种杏干出名。霍城树上的杏干，因色泽红艳，熟透后晾在枝头不脱落而得名。它的味道是独特的。鲜果成熟时，色黄带红，果肉香甜，无酸味，口感好。

2065438年3月31日，原中华人民共和国和农业部正式批准“霍城树上杏干”农产品地理标志注册保护。