如何做好食品品牌策划
品牌
经销商都知道一二线产品好卖，三四线产品不好卖的原因是品牌影响力。经销商做自有品牌往往有两个需求。一是打造自己的产品提升渠道竞争力，二是通过自己品牌的塑造提升自己公司的品牌知名度。
同时，很多经销商都忽略了一个问题，就是对自有品牌的保护，包括商标、包装、专利，只能保护经销商的合法权益。
产品
经销商做自主品牌的第一道坎就是产品。产品的质量决定了品牌能否持续发展。那么经销商做自己的品牌应该遵循哪些规则呢？
1.创造差异化产品
经销商做自有品牌的目的是通过产品组合提高利润和渠道竞争力，所以产品的差异化非常重要。遗憾的是，很多经销商往往会根据哪些产品卖得好，推出自己品牌的产品，低价出现在市场上，短期内可能会有一些销量，但随着整个市场同质化的加剧，这样的自有品牌最终会被淘汰。
我给你举个例子。如果你是一个冻品经销商，代理三全和思念品牌的速冻水饺，如果你是做自己品牌的水饺，肯定不会有好的利润。如果开发其他品类的速冻产品，比如调理产品，可以丰富自己的品类。
其实对于经销商来说，打造差异化的产品，重点应该更多的是包装、设计、规格、卖点的差异化。做自有品牌，不能在产品本身上玩“花”。这里的关键是要结合各地市场的消费特点、消费偏好甚至渠道特点来做差异化。
2.OEM生产，轻量投资
OEM(原始设备制造商)是根据原单位(品牌单位)委托的合同开发制造产品，打上原单位的商标，由原单位销售或经营的合作生产方式。也就是我们熟悉的OEM。
把专业的事情交给专业的人去做。现实中，很大一部分经销商在做自主品牌的时候，第一件事就是花钱办厂，买设备。当他们投入大量资金后，发现对每一种产品成分都很熟悉却对生产一窍不通，产品质量也难以恭维。前期大量资金的投入，给他们带来了严重的债务危机。
使用OEM生产可以控制产品质量。此外，专业的制作团队无论是新产品研发还是量产效率都很高。最重要的是经销商不用投入巨资购买设备。
代工生产虽然可以帮助经销商节约成本，但也存在风险，比如产品批次的质量问题。因为不是自己的生产团队，在生产中很难完全提升产品质量，后期只能靠严格的检验制度；其次，在销售旺季，OEM厂商很可能为了自己的产量而压缩OEM产品，经销商必须提前与厂商签订订单合同。当然，只要经销商管理到位，这两个风险都可以控制在合理的范围内。
3.个性化包装
包装是提高自有品牌竞争力的重要因素，好的包装可以让经销商推广自有品牌事半功倍。所以经销商在设计自有品牌包装时，一定要明确自有品牌适合哪些渠道，是面对传统渠道市场，还是年轻消费者的终端。好看的包装设计是提高自有品牌和一二线品牌竞争力的关键。
4.差异化规格
自有品牌在确定了产品和包装后，可以通过规格来提高自己的竞争力，打造出不同于市场主流产品的规格，更好的将产品渗透到渠道中，尤其是对于休闲食品，将包装做大做小可以适应不同的销售场景。
价格
定价是自有品牌面临的第二个障碍。当然，这是基于产品的。大部分经销商把自有品牌的价格定得比较低，试图通过低价获得销量，这是一种短期行为。一个产品能否在市场上立足，取决于产品的质量。如果经销商定的价格低于市场价，那么自有品牌产品的质量肯定是不敢恭维的。
那么如何定价呢？总体来说，低于一二线品牌，高于三四线品牌。当然这要结合经销商的产品成本。这就需要经销商充分调研市场。
频道
对于经销商来说，渠道是他们最熟悉的，所以很多经销商有了自己的品牌后，会在短时间内把自己的品牌传播到所有渠道，但结果大多不尽如人意。这是因为自有品牌并不适合所有渠道。很多成功的自有品牌经销商都会选择适合自己产品的渠道，比如超市、大卖场、便利店等。随着新零售渠道的发展，很多经销商也把自己的品牌送到了创新渠道，比如社区团购。
在这样的渠道中，自有品牌可以快速触达终端消费者，可以通过复购率判断自有品牌是否被市场认可，从而吸引B端的关注。
不同类型的经销商，不同成长阶段的经销商，不同竞争态势(品类和品牌)的经销商，在自主品牌的发展上都有不同的目标和目的，是想赚钱增加利润，增加产品组合提高渠道竞争力，还是转型品牌打造自主品牌，这些都是经销商需要认真考虑的。
在新零售时代，创新渠道的出现无疑是经销商推广自身品牌的幸事。便利店和社区团购让自己的产品能够快速到达消费者手中，而Tik Tok、小红书等社交软件的兴起，让经销商的品牌推广不再像过去那样困难。我们要做的就是认真审视自己，做好产品。不骄不躁的面对市场，谦卑敬畏的面对终端，创新求变的面对产品。
这是最坏的时候，也是最好的时候。涨跌之路，只在庄家的一念之间。