新东方烹饪学校的文化传统
博学:《礼记·中庸》曰:“博学，审问，慎思，明辨，坚守。”博学不仅需要学者广博精深的知识，更需要学者广博的学识、不断的追求和超越。“博”还含有博大、包容的意思，意为包容、兼收并蓄，具有旷达、开放的胸怀。
厚德:易经说:“天道健康，君子自强不息；地势坤，君子以德载物。”德就是加厚德，包容一切，重视和谐，忍耐，育人。厚德重育人，胸怀宽广，有海纳百川的精神。
实事求是:即实事求是、务实。《汉书》中有“古为今用，实事求是”的好学精神。求真，就是崇尚科学，远离愚昧；追求真理，反对谬误；认识本质，拒绝表象。务实，即诚实做人，踏实做事，严谨治学。
创新:古人在《礼记·大学》一书中明确提出“创新是新的，创新是新的，创新是新的。”创新精神。创新和保守是对立的，创新意味着前进，保守意味着落后。时代在发展，社会在进步。只有思维、学习、工作上的创新，才能让我们与时俱进，走在时代的前面。
明德的能力:“能力”包括智力、体能、技能和才能，“能力”是指重视实践，尊重能力训练。“能”是新东方烹饪的主要办学特色，旨在激励全体师生提高技能和知识水平，成为专家。以身作则，以道施教，以业解惑，是学院“双师型”教师队伍建设的目标。老师有能力在课堂上讲课，了解专业教学的实际。学而知行，学而知行，学而知行，是培养高素质技能型人才的体现。
知行合一:王阳明《列传》:“知之真则真。既然是线，就清晰准确。即知、知、行，密不可分。只是对于后来的学者来说，分为两部分:一是知行本体，所以有“合一齐头并进”的说法，真正的知行就是做了，但不足以知。..... "意思是认识到一个真实的程度，也就是行动；知识是当行动达到清晰感知和细微观察的水平。在实践中，知识和行动是不可分割的。新东方烹饪教育直属高校统一使用的注册商标已经商标局核准，右上角的(R)是我国法律规定的注册商标标注方式之一。鉴于使用“新东方烹饪”字样招生的学校鱼龙混杂，请大家在择校时提高辨别意识。
★这个标志象征着东方、活力、热情、火焰、光明和进取。
★这是一团火焰，象征着新东方致力于职业教育、服务大众的热情。展现了新东方不断发展进取的活力。它代表了新东方帮助学生实现的辉煌人生。它散发着光芒，显示着希望。
★这是一只飞翔的翅膀，宣示着新东方人发展事业的进取意志，寓意着学生们在新东方获得的腾飞的翅膀。
★标志以中国书法的形式表现，代表新东方的文化属性和定位。标志由英文字母“E”演变而来，代表“东方”。