武当山有什么好吃的？

绵阳的三蒸法是蒸肉、蒸珍珠球、蒸白球。第三，蒸具有酱薄、味精纯、善于保持原汁原味的特点。尤其是蒸珍珠丸子。制法:以瘦猪肉、鱼肉为主料，剁成肉末，加蛋液、胡椒粉、姜末等佐料，拌以湿稠粉，挤成直径五毛钱的丸子，放入筛子中，用糯米卷好，放入笼中，放入沸水锅蒸熟。煮出来的糯米晶莹剔透，洁白透明，宛如珍珠。丸子软糯，好吃。

蒸肉是以肉为主要原料，用猛火蒸制而成。特点:肉质细嫩，肥而不腻。蒸丸子主要是瘦猪腿和鱼，多注意火候。其特点是乳黄色，软白丸，油润疏松泡沫，口感纯正。带冻豆腐去武当山的，一定要尝尝武当山特有的冻豆腐。武当山制作冻豆腐需要两个自然条件:零下20度的气温和武当山豆腐沟的水。后者是关键。

如果永远没有豆腐沟，这种冻豆腐在同等温度和工艺的其他条件下是做不出来的。武当山的冻豆腐据说是由明代道士张三丰首创的。武当山游客多的时候，张三丰晚上煮冻豆腐，撕成小块分发给所有人。人们喜欢吃它。张三丰的冻豆腐不能撕着吃，所以人们叫他张卜卜籽。冻豆腐从此成为武当山的特产。

几百年来，武当山周围的人逢年过节都吃这种冻豆腐。冻豆腐是冬天做的，不仅可以季节性食用，还可以撕成薄片，自然晾干后长期食用。它又白又嫩，吃起来像牛肉，但咀嚼后比牛肉长；也可以和猪肉比。比如冻豆腐炖蹄子，醇厚营养；比如用冻豆腐煮鸡肉，味道会更久。如果用冻豆腐炒瘦肉，会很脆很好吃。

武当山的冻豆腐是纯绿色食品。黄豆的原料来自武当山，利用武当山的山泉水加工成豆腐。每个豆腐块都会在零下20 ~ C的室外环境中自然冷冻3 ~ 5个小时清蒸武昌鱼武昌鱼又名团头鲂，原产于鄂州梁子湖。其肉质细嫩，脂肪丰富，可以用各种方法做成各种菜肴，其中以清蒸最好。

一般清蒸武昌鱼用1kg左右，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤。蒸好的鱼身上点缀着红黄绿三色的菜肴，看起来五彩缤纷。用筷子尝起来鲜美嫩滑，汤汁麻辣鲜香。黄陂三和黄陂三和是黄陂县的传统食品，已有上百年的历史。它以各种菜肴和不同的风味广泛传播。

当地人叫它三鲜。三和由鱼丸、肉丸和肉饼组成。鱼丸是用剁碎的鱼肉做的，用蛋清、葱、姜、猪油做调料烹制而成。肉丸是将猪腿剁碎，加入鱼糜和调味料，油炸而成。肉饼是肉丸做的，蒸的。鱼丸鲜嫩，丸子酥烂，肉饼软嫩，各有各的味道。它们可以单独燃烧，也可以任意两三个一起燃烧。这道菜是多味的，有鱼的腥味，还有肉里面的鱼腥味，真的很独特。