食品安全工作总结
食品安全工作总结(一)为进一步规范食品管理，净化食品市场，维护食品市场秩序和社会稳定，有效防范食品安全事件，根据《* *市20年食品安全工作实施意见》和《20年食品安全工作目标分解表》的安排和* *市委、市政府对我市食品安全工作的要求，结合我局实际，认真开展食品安全工作，
一是加强领导，完善监督机制
根据* * *市食安办食品安全工作部署，局领导高度重视，制定了专项整治方案、应急预案和工作方案，成立了食品安全专项整治工作领导小组，局党委书记、局长杨担任领导小组组长，明确了责任人和责任部门，层层落实食品安全专项整治工作。
我局与市政府签订了食品安全责任书，食品安全专项整治工作按计划部署稳步推进。生猪屠宰管理、酒类专卖管理和商务执法依据相关法律法规建立工作制度，公布举报电话，完善案件查处和举报制度，进一步规范和完善我局行政执法工作。
二、食品安全专项整治
今年，我局根据食品安全工作要求，通过日常监管、专项整治、部门联合执法等多种形式，规范食品经营环境。以节日市场整治为重点，开展元旦、春节、五一、国庆食品安全专项整治，制定方案，落实措施。以城乡结合部和旅游区为重点，以生猪和酒类食品为重点，严厉打击注水猪肉、病害猪肉和假冒伪劣酒类商品违法经营活动，出动执法人员480人次、车辆100辆，出动行政执法检查90次，收缴假冒国家名酒680余瓶，下达整改通知书40份。通过日常监管和专项整治，生猪屠宰市场和酒类流通秩序明显好转，确保了肉类和酒类食品安全。
三、加强监管，推进生猪产品质量追溯体系建设。
(一)加强对屠宰厂(场)的监管，督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒和安全等制度。严厉打击屠宰注水猪、死猪以及未经检疫和绑定电子芯片出厂的违法行为。为防止屠宰点死灰复燃，在加强日常监管的同时，建立了投诉举报机制，受理投诉2件，结案率100%。
(二)按照《都江堰市生猪产品质量追溯体系实施方案》的要求，我局高度重视，制定了屠宰企业追溯体系实施方案，协助企业购置了电脑、读卡器、识别卡等设备，并在企业进行了指导和培训。7家屠宰企业全面开展生猪产品追溯工作。
(三)完善屠宰企业制度，安排工作人员对屠宰企业进行检查和指导，督促企业规范经营，完善企业购销台账；芯片注册；无害化处理登记记录；屠宰废水处理等系统。
(四)全面推进生猪屠宰企业整合重组。根据《生猪屠宰管理条例》和《成都市生猪屠宰厂(场)整合重组工作方案》(80 [20 * *]号)要求，制定了《都江堰市生猪屠宰企业整合重组工作方案》，对我市现有7家生猪屠宰厂(场)进行了整合重组和重新规划，将于2013年底前整合重组至3家。
第四，加强酒类流通管理
依据《酒类流通管理办法》、《四川省酒类管理条例》等相关法律法规，有效提高了行政效率。行政审批部门将酒类许可审批交由市政务中心，实行一站式服务，满足了广大经营户快速便捷办证的需求。今年办理了300多个白酒生产销售许可证。9月开始统计全市注册信息，发放宣传资料800余份。在酒类流通市场监管方面，为确保批发和零售交易信息的真实、完整和可追溯，规范了经营行为，全面推行酒类流通随附票据制度。附随票据制度执行率98%以上。严厉查处以假充真、假冒名牌等不符合国家质量标准的违法经营行为，查处非法进口葡萄酒和假冒葡萄酒680余瓶。加强了对社区、城乡结合部和旅游区酒类食品的监督管理，酒类流通市场健康有序发展。
五、加大宣传力度，提高全民食品安全消费意识。
围绕食品安全总体部署，结合安全生产宣传月活动，我局积极开展《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》、《省* *管理条例》等法律法规宣传，提高了人民群众的食品安全意识和自我保护能力，形成了全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，提升了我市食品安全水平。“3.15”期间，我局精心组织人员在市区水文化广场设立宣传点，展出真假名酒和图文并茂的知识宣传栏，接待前来咨询消费者300余人次，受理投诉2起，发放宣传资料300余份，有力维护了消费者的合法权益。
按照《* * *加强食品安全宣传工作方案》文件要求，以《食品安全法》实施为主题，加强食品安全法律法规宣传教育，进一步普及食品安全科学知识。通过广泛深入的宣传教育，提高了人们的食品安全意识和自我保护能力，为灾后重建中的食品安全营造了良好的氛围。
七、下一步工作思路
(一)继续打击私屠滥宰、屠宰注水猪和病猪等违法行为；
(2)继续实施酒类流通随附票据制度，开展酒类市场专项整治，确保公民饮酒安全；
(3)配合相关职能部门继续开展定期和不定期专项整治，确保灾后重建食品安全。
食品安全工作综述(二)一、食品安全工作基本情况
(一)加强领导，广泛发动，营造浓厚的社会氛围。
近年来，某县党委、政府始终把落实“食品安全”作为整顿和规范市场经济秩序的重中之重，列为县政府“民心工程”之一，进一步将其放在政府工作的突出位置。县政府成立了食品药品安全工程实施领导小组，由分管县长任组长。每年部署执法人员进行一次普查，有针对性地采取措施，及时解决发现的问题。今年1月，我县增加了乡镇食品药品监管职能，成立了乡镇食品药品安全协管员，配备了食品药品监管协管员和村级药品信息员，增加了食品监管信息职能，并在全县建设了_ _ _个乡镇食品药品安全协管员，配备了_ _ _名监管协管员和信息员，从而构建了一个纵向到底、反应灵敏、全覆盖、无盲区。乡镇食品药品安全协调委员会成立以来，运行情况良好。* * *提供了_ _条案件信息，参与了现场调查，基本做到了_ _%的村级食品药品供应点合法采购并备案，食品药品质量明显提升，受到了广大人民群众的广泛欢迎。我们已在不同层面加强宣传工作。食品安全宣传周、产品质量月、拒绝假冒伪劣保健食品等大型食品安全宣传活动相继开展。全县* * *印制张贴《食品卫生法》《产品质量法》等宣传资料_万余份，出动宣传车_次，印发《工作简报》一期。
食品监管做到了“三进”“三结合”，即“进农村、进学校、进社区”和“三结合”，即“法制教育与普及科学知识相结合、宣传教育活动与专项行动相结合、集中宣传与长期推广相结合”。我们充分发挥新闻媒体的宣传作用，刊发和播放了50余条关于XXX的专项整治内容信息和报道。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾病，及时向社会发布预警公告，通报全国各地发生的食品安全事件。
(2)建立规章制度，落实责任，顺利开展食品安全综合监管。
_ _ _ _年是我县食品安全建设元年。在深入调查研究的基础上，制定出台了《食品药品安全协调委员会工作制度》、《食品安全事故监管制度》、《重大食品安全事故应急预案》、《年食品专项整治工作实施方案》等一系列规章制度和文件，为全面加强食品安全综合监管提供了制度保障，确保了食品安全工作的顺利开展。县政府每年与各镇、各部门签订《食品安全责任书》，明确监管目标，将食品安全目标管理纳入“平安建设”考核范围。
(C)协调一致，齐心协力，有效整顿市场。
为克服分段监管、单兵作战的局限性，不断创新监管方式，采取统一部署、集中行动、互联互动的方式，解决环节频繁、高风险食品、跨领域违规等问题，加大市场整治力度。今年以来，全县开展了十次联合行动，开展了_ _余次食品安全专项检查，市场整治工作取得明显成效。
一是源头污染得到初步控制。大力推进农产品例行检验制度，定期发布农产品检验信息。今年，该县抽检了100多个绿色食品和无公害品种，全部达到合格标准。在标准化生产基地实行农资购销和指导施药“三统一”制度，在蔬菜集中产区实行农药专卖制度。去年农业部门出动执法人员检查企业(次)，整顿市场，立案侦查，结案。* * *缴获农药化肥数吨，捣毁制假售假窝点，为农民挽回经济损失近万元。产地认定和产品认证步伐加快，全县绿色食品发展成为万亩生产基地的系列品种；无公害农产品基地占地1万亩，农业标准化生产规模进一步扩大。
二是生产加工环节监管力度不断加大。今年，全县质监系统* * *出动执法人员万余人次，检查食品生产经营者，查处质量违法案件，涉案货值万余元，确保了生产加工过程中的食品安全。
三是食品市场秩序进一步规范。开展了“儿童食品”、“夏季饮品”、“乳制品”、“双节”等一批专项整治行动，重点查处无证销售不符合食品质量标准和过期变质的儿童食品。今年以来，* * *已查获假冒伪劣乳品箱、掺水肉公斤、过期变质食品公斤；查处食品商标侵权案件1万余起，收缴销毁商标标识1万余件(套)，并处罚款1万元。四是消费环节监管进一步加强。今年以来，吊销卫生许可证，责令停产户，取缔户，查处不合格食品余公斤，提高了食品生产经营单位的安全意识。五是定点屠宰工作取得新进展。为保证广大人民群众吃得放心，定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营的管理体制，为保障我县肉类食品安全发挥了重要作用。
二、工作中存在的问题
尽管我们不懈努力，但在利益驱动下，制假售假案件仍时有发生，扰乱了正常的市场秩序。特别是食品安全，面广、量大、战线长，给监管带来很大困难。农业初级产品农药残留、兽药残留问题仍不同程度存在；大量小型食品生产加工企业和作坊加工技术落后，产品质量难以保证；城乡结合部和农村食品经营条件差，进货渠道混乱。中间
小餐饮单位和街头小吃摊数量多，分布广，流动性大，卫生条件差。各类集体食堂管理成分复杂，管理水平参差不齐。群体性食物中毒隐患仍不同程度存在。就自身工作而言，管理体制和运行机制还不够顺畅。实际工作中还存在重复执法、重复检查、监管空白的问题。一些执法装备差，检测手段落后，综合监管作用尚未充分发挥。
三、下一步工作计划
我们将在今后的工作中认真解决这些问题。下一步，我们将重点做好以下六个方面的工作，力争在六个方面取得新突破:
一是实施“食品安全工程”要实现新突破。加强食品安全的源头管理。继续大力实施名牌产品和名优企业战略，促进食品质量的提高。加强日常监管，规范行政审批，严格市场准入。加强产品质量监控体系建设，切实加强对企业生产经营过程的监管。继续全面实施食品卫生监督量化分级管理。认真实施“食品安全工程三年计划”，按照《食品安全工程实施综合评价办法(试行)》的要求，进一步明确各级政府、有关部门和食品生产经营者的工作目标、考核标准和评价方法。今年，根据全市的统一安排，我们对食品安全工程的实施情况进行了综合评价，进一步推动了安全工程的开展。
二是食品专项整治要有新突破。今年将继续开展食品专项整治行动。以肉类、蔬菜、乳制品、豆制品、水产品、饮料、酒类、儿童食品、保健食品等重点品种和城乡市场、机关和学校食堂、医院、学校、旅游景点等公共场所的大排档为重点，严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害商品的违法行为。
三是农村食品监管要有新突破。理顺农村食品安全监管体系，进一步健全和完善食品监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。今年，我们将把工作重点放在加强培训、巩固机制和充分发挥作用上。继续实施超市进农村、检验检测进市场、连锁店、监督举报电话进农村的“四进工程”。
第四，应急体系建设要有新突破。建立食品安全应急体系，形成分级响应、属地管理的纵向机构体系和信息共享、分工协作的横向协作体系。建立应急管理责任制和责任追究制，将应急能力评估纳入工作绩效考核体系，强化食品安全应急管理责任。完善应急协调联动机制，实现各部门资源整合、共享和综合利用，确保应急费用及时足额到位和应急物资及时供应。建立食品安全预警救援机制，完善全市重大食品安全事故统一监测和报告网络系统，尽快形成统一、科学的食品安全信息评估和预警指标体系。
第五，信用体系建设要有新突破。继续做好信用体系建设试点工作，全面推进全市食品安全信用体系建设。逐步完善信用征集体系、评价体系和信用信息发布体系。在此基础上，建立信用信息平台，实现信用信息的共享和互动。做好试点单位信用评价工作，建立健全食品安全信用评价体系，定期组织信用评价。
虽然我县在食品药品安全方面取得了一定的成绩，但与上级部门和先进县的要求相比还有很大差距。我们决心以这次食品安全综合评价为契机，虚心学习借鉴各地先进经验，解放思想，与时俱进，开拓创新，把食品安全工程更深入、更扎实、更有效地推向更高水平的发展，努力营造更加安全放心的食品消费环境。
食品安全工作总结(三)我乡食品安全工作严格执行食品安全法，切实加强组织领导，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资源，不断创新监管模式，大力开展食品安全专项整治，确保了食品安全形势的稳定。现将乡镇食品安全工作20**年总结如下:
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