永定红柿属于哪里？

丁柿是福建省龙岩市永定县的特产。永定柿子扁圆形，少籽或无籽；果实看起来鲜红艳丽，嫩肉汁浓甜如馅，香甜爽口。永定红柿是国家农产品地理标志保护产品。

永定红柿是农历五百多年在永定县逐渐驯化栽培的。于1994年3月被福建省新品种审定委员会认定为柿树优良品种，并于2001获得绿色食品标志使用权。永定县是华东地区最大的柿子生产基地，也是福建省柿子产量最大的县。

种植基地主要在金峰的古竹、高头、湖坑、大溪、陈侗、岐岭、下洋、虎山，种植规模8万多亩，2006年总产量6.4万吨。该品种果实大，果皮鲜红，果肉橙红色，有粘性，肉质软密，有弹性，味甜，爽口可口，无籽或少籽，上市时间为8月中旬至10月初。加工产品主要有红柿子、冷冻柿子和柿子酒。

永定红柿是在永定特殊的气候条件下，经过500多年的农历几十代柿子逐渐培育而成的。目前，永定县番茄种植面积8.6万亩，产量6万多吨，2万多农户参与产业化经营，成为华东地区最大的番茄生产基地。

永定红柿重150g ~ 200g，扁圆形，少籽或无籽；果实看起来鲜红艳丽，嫩肉汁浓甜如馅，香甜爽口。柿子、柿子酒、柿子脯、柿子酱等系列产品开发成功。

近年来，为使“生产、加工、流通”齐头并进，永定县着力打造柿子名牌，提高柿子商品化率和附加值，促进柿农增产增收。永定县制定了永定红柿等绿色食品种植操作规程。，并认真贯彻执行。目前，永定红柿已获得“绿色食品”标志使用权，是福建省唯一获得该标志的优势产品。近年来，通过绿色食品标准化栽培技术的应用，确保了永定红柿产品的质量安全，提高了产量和优质果率。成熟的红柿果实大，颜色鲜艳，味道甜美。

2014年，永定县红柿专业技术协会申报的“永定红柿”通过农业部农产品质量安全中心审查并组织专家评审，实施农产品国家地理标志注册保护。

地域范围

永定县位于福建省西南部。“永定红柿”农产品地理标志保护范围为:永定县辖七岭乡、陈侗乡、古竹乡、高头乡、湖坑镇、大溪乡、下洋镇、湖山乡，即福建省西南部，地理坐标为116 25' ~ 65438。在本地区气候条件下，海拔300 ~ 800 m的柿果品质最好，耐贮运，符合永定红柿的品质要求。主要原因是昼夜温差大，有利于光合产物的积累。虽然在海拔300米以下的地区栽培产量高，但果实生长不显著，品质较差。柿子果实成熟打开后会流出汁液，很难保存。

产品质量特性

1，永定红柿栽培历史超过500年，是我国东南经济栽培区最早成熟的柿果。主产区位于永定县东南部的七岭乡、虎坑镇等8个乡镇。红色柿子树强壮且多产。果实大，单果重120-180g，果形扁圆形，略呈方形，成熟果实黄绿色，带少许红晕，成熟果实鲜红色，果粉薄；果肉橙红色，柔软，多汁，吃起来很甜。2.内在品质指标:可溶性固形物含量16%-21%，单果重120g-180g。3.安全要求:永定红柿应符合绿色食品温带水果标准(NY/T844-2010)。