生产保健酒的酒厂需要经过哪些程序？

根据《保健食品管理办法》第十条规定，保健食品批准证书的持有人可以利用该证书进行技术转让或者与他人合作生产。转让时，受让双方应向卫生部申请保健食品批准证书复印件。申请时应持有保健食品批准证书，并提供有效的技术转让合同。

保健食品批准证书复印件发给受让方，受让方无权转让技术。进口保健食品时，进口商或代理人必须向卫生部提出申请。申请时，除第六条要求的材料外，还应提供生产国(地区)或国际组织的相关标准，以及生产国和销售国(地区)相关卫生机构出具的允许生产或销售的证明。

扩展数据:

申请保健食品批准证书时，必须提交以下材料:

(一)保健食品申请表；

(二)保健食品的配方、生产工艺和质量标准；

(三)毒理学安全性评价报告；

(四)健康功能评估报告；

(五)保健食品的功能性成分清单，以及功能性成分的定性和/或定量检验方法和稳定性试验报告。因为在现有技术条件下，无法明确功能性成分，必须提交食品中与保健功能相关的主要原料清单；

(六)产品样品及其卫生检验报告；

(七)标签和说明书(样本)；

(8)国内外相关信息；

(九)根据有关规定或产品特点应当提交的其他材料。

百度百科-保健食品管理办法