小米是大米的一种吗？

小米也叫小米，北方叫小米。小米就是脱壳后的小米。小米的种植历史悠久，主要起源于中国黄河流域。

小米是世界上最古老的栽培作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。小米生长耐旱，品种繁多，俗称“小米五颜六色”，有白、红、黄、黑、橙、紫小米，还有粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

小米选择的方法:

1，彩色

小米，颜色均匀，不会有白黄之分。它通常是乳白色或黄色。染色的小米一般会留下黄色的污渍。

2.形状

优质的小米，大小是一样的，因为装袋的时候会过筛子，让大小不均匀的筛掉。

3.尝

小米闻起来应该是香的，如果不是，可能是放太久了，甚至发霉了。