蔡先生在长沙做带酱的米饭吗? 没有蔡先森是以酱料煮米饭和牛杂锅为主,混合粉、汤粉、小吃、饮料为辅的多元化餐饮结构。蔡先生在长沙不做酱香饭,因为长沙人不喜欢酱香饭的味道,所以长沙没有蔡先生做酱香饭。长沙,又名星城,是湖南省下辖的地级市、省会和特大城市,是国务院批准的长江中游重要中心城市。