高纯度食用橄榄油有哪些?
你好,具体品牌,供参考:想买原装进口的,选择希腊米纳瓦,西班牙伊戈雷利,塞班;想买国产瓶装的,选西班牙犀牛;或者希腊的华苑
以上我推荐的这些品牌都是特级初榨橄榄油。
更详细的参考资料:
Top10橄榄油品牌列表(主要食用)(2008年)
1
雷欧·拉马西亚
(橄榄油品牌,1940,西班牙的Oremarciel品牌)
2
奥利维拉·奥利维拉
(意大利优质橄榄油)
三
鲁花橄榄油
(中国驰名商标、中国著名商标、鲁花集团)
四
厄尔·博尔赫斯
(著名品牌的橄榄油)
五
李频橄榄油
(60多年历史,西班牙摩尔集团旗下品牌)
六
李铎橄榄油
(上海佳格食品有限公司品牌)
七
伊巴利橄榄油
(1842,西班牙第二大食品集团)
八
金色橄榄油
(北京金橄榄国际贸易有限公司)
九
天元乐橄榄油
(福州园乐橄榄油品牌)
10
克里特岛
(希腊品牌,天津维多利亚福食品旗下品牌)
此外,好的橄榄油还具有以下特点:橄榄油的特性与制油工艺密切相关,优质的橄榄油是冷榨制得的,需要从低压到高压进行分离。低压初榨橄榄油色泽浅黄,是最理想的凉拌菜和食用油。
观:油体光亮、粘稠,呈淡黄色、黄绿色、蓝绿色、蓝色,甚至蓝黑色。深色橄榄油酸价高,质量差。精炼油中的色素和其他营养成分被破坏。气味:有水果味。不同的树种有不同的水果味。油品尝师甚至可以分辨出32种不同的橄榄果气味,如甘草、奶油、水果和巧克力。口感:口感顺滑,微苦微辣,喉后感明显,辣感滞后。坏橄榄油有以下特点:观察:油混在一起,缺乏明亮的光泽,说明放置时间长了,开始氧化。颜色浅,感觉薄,不浓,说明是精炼油或者调和油。气味:闻起来有陈腐、发霉、泥泞、酸葡萄酒、金属和辛辣的味道。表示变质,或者橄榄果原料有问题,或者储存不当。味道:有味道,或者根本没有味道。说明变质,还是精炼油还是调和油。比如屈臣氏
蝴蝶崔诗
莫尼尼橄榄油
阿格里耶分部
阿诗雅
等等。都是知名品牌。