茅台酒产于哪个省?

中国的“茅台”

茅台酒被称为中国的“国酒”,因产于贵州省仁怀县茅台镇(原某村)而得名,享有“隔壁风来千人醉,雨后开百里香”的美称。这种“特别的毛香”,沁人心脾,令人陶醉。凡是装茅台酒的杯子,多日仍有香味,称为“空杯香”、“瓶香”。茅台酒因其忧郁而不凶,柔和而清香,曾被清代诗人正真誉为“酒民之乡”。

关于茅台酒,有很多传说和故事,其中最美的是有一年除夕,茅台镇突然下了一场大雪,寒风刺骨。镇上住着一个名叫李的年轻人。他看到门口躺着一个衣衫褴褛的老婆婆死了,就把她抱进屋里生火取暖,用自制的米酒给老人治病,并给她铺床睡觉,躺在火堆旁的地上。当我在昏暗的灯光下听到美妙的琴声时,一个仙女从天边飘来,穿着五颜六色的羽毛薄纱,手里拿着闪闪发光的玻璃杯。站起来之前,她把酒杯里的酒往地上一歪,顿时空气中弥漫着浓郁的酒香,眼前出现了一个闪烁的银河。小伙子醒来的时候,房间里的火很旺,水和饭还是温的,床上的被褥也很整齐,好像没人睡过。他打开门,看到风雪已经停了,一条清澈见底的小河正从门里流出来,河上有阵阵酒香。此后,当地人用仙女赐予的河水酿酒,“飞仙”图案被用作茅台酒的商标。

虽然是传说,但位于赤水河畔的茅台自古以酿酒闻名,这是真的。清代有一首赞美赤水河的诗,是“聚灵泉于一身,聚美水于东”。茅台酒的出名可能与当地优良的水质有关。据相关文献记载,早在2000多年前,古仁怀附近的酒就被汉武帝称赞为“甜”。北宋茅台镇附近出产优质大曲白酒,宋代张能臣的《酒名录》因其品质优良而载入酒史。清朝康熙四十三年,经过反复实验,无数次的改进和完善,终于摸索出了一种独特的酿造工艺,生产出了一种独特的茅台酒。《钱雨》云:“凡俗之物,皆烧于春”,名曰“茅台春”。经过不断的酿造和改良,茅台酒曾在巴拿马世博会1915被评为世界第二名酒,并获得金奖。半个多世纪以来,它以精湛的酿造技艺和独特的色、香、味为世人所称道,成为国内外市场上的“酒中明珠”。