哪种绿茶含茶多酚最多?
这个问题比较专业。从产地看,南方产的绿茶含量高于北方;从品种上看,大叶种(云南、四川)高于小叶种(江苏、浙江);就季节而言,夏茶的含量高于春秋茶;从老枝到幼枝,具有一定成熟度的叶片含量高于幼枝。但很难说是什么茶。现在的情况是,什么茶卖得好,厂家(只是部分唯利是图)就生产什么茶,不考虑产地的品种。
说了这么多,我给你支个招:一般来说,茶越浓越苦,茶多酚含量越高。(仅适用于绿茶)
哦,不好意思,跑题了!但是你这个问题真的很难回答。我想说一下云南茶吧,但是那里的茶都是用来做普洱和滇红的。四川产的毛峰条(EGCG含量高,口感最苦,但却是茶多酚中最有价值的功能成分)并不是绝对的。