衡山大明绿豆哪里有特产？
大名绿豆在衡山县有着悠久的种植历史。
它抗旱、抗肿瘤、适应性强。它被称为粮食中的绿色明珠，是衡山县最畅销的商品。
目前，它已成为农村商品经济中最具活力的支柱产业。大明绿豆在国际国内市场享有很高的声誉，被日本指定为进口免检产品。
横山于1986被确立为陕西大明绿豆生产基地县，于1996被省技术监督局定为大明绿豆标准化生产示范县。
全县种植面积30多万亩，总产量654.38+50万吨，出口654.38+20万吨，创汇654.38+0万美元。衡山大明绿豆因其粒大(3.2-3.6毫米)、粒重(1000粒6.5-80克)、色泽鲜艳(油绿色)，在多次农业展会上获得国内外客商和专家的青睐。
地域范围
横山大明绿豆种植区位于陕西省榆林市横山县，海拔890-1543m，位于东经108 56'-110 20 '，北纬37° 20 '-38° 14 '之间。种植区北接榆阳区，南接子洲、子长县，西接靖边县，东接米脂县，西北接内蒙古乌审旗。东西宽96km，南北长100km，总面积4333km2。种植行政区域属陕西省横山县党岔、乌镇、高镇、石窑沟、韩岔、店市、南塔。总生产面积16666.7公顷，年产量15000吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌:横山大明绿豆种植区属于毛乌素沙漠南缘丘陵沟壑区，土壤、水、空气干净，土地资源丰富，有利于作物轮作和残茬轮作；土地类型以黄绵土为主，土层深厚，质地疏松，有利于根系生长；表土含有机质0.83%，总氮0.05%，总磷0.12%。含钾丰富，耕性好，保水保肥能力强。pH值为7-7.5。
(2)水文情况:区内有大小河流53条，无定河、芦河、大理河、小李河、黑木头河、黑河流量大，流域广。绿豆的生长依靠自然降水。
(3)气候:区内光热资源丰富，年平均气温8.6℃，积温≥10℃3259.7℃。昼夜温差大，光照时间长，光合效率高；5-9月温度由低到高再到低，与绿豆生长发育不同阶段所需的温度变化相一致。年降水量约400毫米，70%集中在7、8、9月。雨热同季，有利于衡山大明绿豆的生长发育。绿豆收获期雨水少，有利于晾晒脱粒。
(4)人文历史:衡川县是陕西省绿豆主产区，种植绿豆的历史已有2000多年。该地区恒山大明绿豆常年种植面积25万亩，总产量654.38+0.5万吨。衡山大明绿豆是衡山县农技人员通过当地农民系统选育，表现优异而得名，具有稳产、高产、优质的特点。大名绿豆生产基地县于1985年被陕西省确认。生产的衡山大明绿豆是世界上天然膳食、高蛋白、低脂肪、无污染的最佳食品。被誉为粮食中的“绿色明珠”，是优质小杂粮加工出口的重要组成部分。在东南亚、欧美市场不可替代，在国内外享有很高的声誉，年出口1.5万吨，创汇65438。
生产技术要求
(1)产地选择:衡山大明绿豆根据农产品的质量、安全、品质等级选择不同的产地，即有机绿豆产地和无公害绿豆产地，分别符合有机农产品或无公害农产品的环保标准。生产中，一般需要选择非豆科地块种植前茬作物。
(2)品种选择:选择籽粒饱满、具有衡山大明绿豆特征的种子作为生产种子，播种时去除异色粒。
(3)生产过程管理规定:执行衡山县大明绿豆生产技术操作规程，从播种到收获全部采用人工操作，主要使用农家肥，施用少量无农药化肥，与禾本科、茄科、饲草作物轮作。在中耕、除草、采摘过程中，发现外来植物及时清除。
(4)产品采后处理规定:产品从收获到脱粒全部采用人工操作，无二次污染，破碎率低，异色粒少，无杂豆和异物，加工质量高，耐储存。
(5)生产记录要求:记录生产作业日期、施用的农业投入品名称、生产厂家、施用量等。详细地说。绿豆加工、分级、包装、储运、其他生产。
工艺应符合中华人民共和国国家标准《绿豆GB10462-89》，并有详细的记录和档案。
典型产品质量特征和产品质量安全法规
(1)外部感官特征:露地春播生育期105-115天，株型直立，株高45-65cm，叶卵形，叶深绿色，花黄绿色，结荚习性无限。豆荚成熟时为黑色，主茎有6-8个分枝。
(2)内在品质指标:含蛋白质22.0-23.2%，脂肪0.7%，淀粉53.8%。生豆芽色泽洁白，质地鲜嫩，口感甜脆。无霉变粒和硬粒，发芽势强，发芽能力高，发芽率达99%以上。生产的豆芽生长整齐，粗细均匀，耐高温。保鲜时间比东北绿豆长6-10天，一年四季均可生产销售。绿豆芽含有丰富的蛋白质、多种矿物质元素和维生素A、B、C、E，其中维生素B17具有很强的抗癌作用。经常食用绿豆芽可以有效治疗高血压和糖尿病，降低胆固醇，预防胃癌和直肠癌。
(3)安全性要求:衡山大明绿豆原种质量标准:纯度≥99.5%，净度≥99%，发芽率≥99%，水分≤65438±02%，总不良粒≤65438±0%，杂质≤0.5%，百粒重≥ 7.0g..根据国家主要农作物种子质量标准，衡山大明绿豆的种子质量标准为:纯度≥99%，洁净度≥98%，发芽率≥98%，水分≤65438±02%，总不完善粒≤2%，杂质≤0.5%，百粒重≥ 7.0g..生产的衡山大明绿豆产品符合无公害农产品NY5203-2004无公害食品绿豆标准。
包装标识和其他相关规定。
包装上应明确标注“衡山大明绿豆”字样。每件包装上应标明产地、产品标准号、商标、生产单位名称、详细地址、规格、净含量、生产年份、加工包装日期等。，标记上的字迹应清晰、完整、准确。