撕掉别人的标签，宣传自己的店名，违法吗？

这就构成了商标法规定的反向商标假冒行为，是违法的。反向假冒是指行为人未经商标注册人同意，改变其注册商标，并将改变商标的商品重新投放市场的行为。反向假冒违背了诚实信用和公平竞争的原则，阻碍了注册人通过销售商品宣传自己的商标、扩大商标知名度、提高市场份额的努力，损害了商标权人的权利。将其界定为商标侵权，可以更好地保护商标权人。