大火之后，古代人生活的变化。

火是物质燃烧产生的光和热，是一种能量。只有在有可燃物、着火点和氧化剂的情况下，才能引发火灾。没有它们中的任何一个，火就不能被点燃。火是除了气体、固体和液体以外的等离子体状态。火是由等离子体状态的物质组成的，这是英国物理学家威廉·克鲁克斯爵士在1879中定义的物质的第四种状态。

火是一个非常宽泛的概念，基本包含发光(光子产生)和发热(如氧化和核反应)两个要素。在生活中，火可以看作是物质发生某种变化的象征。许多物质在一定的变化或反应中可以产生光和热，两者共同构成了我们所说的“火”。

以蜡烛为例。当然，蜡燃烧时会产生火。但是我们应该认为谁是火呢？是蜡，还是二氧化碳、水，甚至是碳或蜡分解出来的小分子有机物？

水和二氧化碳不能单独产生火，所以可以排除这种可能性；蜡烛燃烧时，我们看到黑烟，说明碳还完好的存在，没有发生反应，所以这种可能性不存在。至于其他的异分子，也是燃烧的副产物，既然叫产物，在我们讨论的反应过程中是不会发生变化的。只剩下蜡了。蜡是火吗？太荒谬了。是的，蜡本身绝不是火，但是火是来自蜡，而不是上面提到的其他任何物质，这是肯定的。蜡产生火，但火不是这个反应中的任何反应物或产物本身！火就是火本身！但火其实是一种物质，但不仅仅是一种物质。

也许我们还会问“闪电是什么”，可能有人会回复“闪电是一种现象，不是一种物质”，这是没有意义的。其实这个问题很值得思考。闪电是在空气中产生的，更准确地说是在云中产生的(以水为主)。书上告诉我们闪电是电中和引起的，但这并没有直接击中要害。我相信有人说过“闪电是一种自然现象”比如我说的闪电像雪，而他说的闪电像雪或下雪的雪落。在对火的理解上也有相同的理解差异。但是，我们必须清楚，任何自然现象都是物质的。客观存在的是物质本身，它的现象只是在人脑中的反映，或者说是人的感知和后续的理性思考。

在火中，光既是物质又是能量，这一点不难接受。关于热，大多数人认为热只是能量，但实际上热辐射作为一种电磁辐射，在量子物理中也是物质，和光的本质是一样的。在更深层次上，物质和能量是统一的、等价的。只是当代物理学界倾向于把物质和能量有限的能量统一起来。所以火的本质也是一样的光波。

当电子离开原子核时，这个过程叫做电离。此时，物质变成了由带正电的原子核和带负电的电子组成的均匀的“糊状物”，这就是所谓的离子等离子体。这些离子等离子体具有相同的总正负电荷，因此也称为等离子体。

我们通常看到的火，是电离的电子从激发态回到基态时发出的光子。不同能量的光子有不同的颜色。

火有引力吗？答案是肯定的，因为失重太空舱里的火的形状是球形的，它的形状受重力影响。

初中化学中，火被定义为物质燃烧过程中产生的热和光的现象，那么如何解释呢？那是因为初中化学从宏观现象解释火，而现代物理进入微观领域后更注重从微观粒子解释现象。

从物质的宏观定义来看，火就是物质，因为从哲学的宏观定义来看，物质的状态也是物质，物质和状态并不矛盾。

火是烹饪食物的基础。应该说有了火，才有了饮食文化。在火诞生之前，祖先只能过着原始的、动物般的生活。所谓“食草木，食鸟兽之肉，饮其血，如发也。”正如韩非子所说:“人吃水果，吃蛤蜊，恶臭伤胃，伤胃。中国一贯的传说是，打井取火的人。考古学家从周口店北京人使用的石器初步推测，中国人开始有意识地使用火，大约在50万年前。

中国历史上有三皇五帝，黄三至少有四个版本。一个版本是伏羲、神农、黄帝(世本、帝王世纪)；有一种说法是伏羲、Nv不幸和神农(纪，风俗通)；一种观点是伏羲飞、神农、祝融(白虎童)；还有一种说法，就是伏羲、神农、燧人氏(“白虎关”)。燧人氏一定是在伏羲神农之后。因为根据中国民间传说，自伏羲以来，大庭之王有天下；伏羲之后有白黄石、钟、石、李、、尊介石、祝融石、浑沌石、石、尤超石、葛、、康殷石、朱石翔、吴怀石、隋人石，都是攻击西施(朱湘家族)的。

尸:“仰望星空，可以看到五棵树为火。”根据阴阳五行，火生于木，所以你用木生火。按道史，你看干象，观晨心，出火，作钻。“晨之心”是古人说的。刘清，所以春天带它；枣:杏红色，所以夏天吃；桑:黄哲，所以夏末月取之；柞蚕:(木魁)白，故取秋；槐花；谭是黑色的，所以我冬天带。"

一个人做了钻取火后，他的木钻工具就叫钻，后人又发明了利用金属从太阳取火，所以又分为“木钻”和“阳钻”。

汉代以前用杨香取火叫“明火”，用木香取火叫“国火”。根据李周的“大竹”和“大寺口”的说法，阳象取自太阳，接近天空，因此用于占卜和祭祀。木香。为了随时生火，还有艾草和盐水制成的火绒。当火花落在火绒上并因摩擦而燃烧时，就用“蜡烛”来点火。所谓“蜡烛”，就是用剥了皮的麻秆做成的小块，长五六寸，初起时有硫磺流淌，遇火即燃。

有火就有厨房。厨房的创造者是炎帝。《淮南子》:“炎帝死于火为灶。”注:“炎帝神农以火治天下，死于灶神。”创造者是黄帝:“厨房是黄帝设的。”所以事情会是一样的。注:“祝融吴回，为高辛之火，卒为火神，托付于灶。”“历史记录？楚家人:“李东为帝喾高辛活在烈火中，他为世界做出了巨大贡献。帝喾称之为“祝融”。《礼记·月令》:“孟夏之月，其帝，其神祝融，祭其祖。“炉子的原始形式是在地上挖洞，今天在Xi安半坡遗址发掘的炉子是双连的。两个坑相连的洞就是炉门。Xi安的半坡已有六七千年的历史，它的发明者应该是炎帝，而不是黄帝。据估计，黄帝执政的时间约在4600年前。炎帝在黄帝之前传了七十代，大约是距今6000年到6000年。到了战国时期，灶的制作已经很完善了。”《曾连子》记载:“一”

用火做饭，古人马上就注意到了热对于做饭的重要性。中国古代第一次谈到火候对烹饪的重要性的是吕春秋？此味文章”。其中，伊尹告诉商汤:“每一种风味都是以水为基础的。五味三料，九沸九变，火为纪。有病慢走，就用它赢，也不会失去理智。调和的东西一定是酸甜苦辣咸的。多少次过去了，他们的气已经很小了。酸而不凉，但不减，辛而不烈，淡而不瘦，肥而不[月]。”这段话翻译成白话大意是水是第一位的。烹饪是根据甜、酸、苦、辣、咸五味和水木火来进行的。锅煮九次会有九变，靠火去摸索调整。有时候是强行开火，有时候是慢火。为了把臭味变成香味，调味时必须用到酸甜苦辣咸五味，但它们的组合很微妙。三脚架的变化细微而微妙，很难描述清楚。就像骑马射箭一样，要把厨艺练得得心应手。如果阴阳结合的很自然，比如四季的自然转化，你的厨艺就可以煮的很久，不败。

袁枚后来在《随园食单》中专门写了一节论热。他认为烹饪食物的关键是掌握火候。煎的时候一定要大火，火力不足煎出来的东西就弱。你必须用温火做饭。火大了，熟食就干了。如果要收汤，先用猛火，再用温火。如果不耐烦，一直用猛火，食物会外焦里嫩。他认为肾脏和鸡蛋在烹饪时更嫩。鲜鱼和蛤蜊多煮一会就不嫩了。猪肉熟了就熟了，所以颜色会红润，再熟一点就会变黑。如果鱼煮得晚，活的肉就会死。炒菜时，如果多开盖，菜会多泡沫，少香味。火灭了再烧，菜就没味道了。袁梅说。你回家后必须努力工作。一个厨师必须正确掌握烹饪，精心操作，才能基本掌握烹饪。掌握了烹饪的厨师做出来的鱼，吃起来应该洁白如玉，肉也不会散。这种肉是活的。如果白如粉，松散而不粘，那就是死肉。

古人认为火分为新火和旧火。用温酒煮肉用的炭火、竹火、草火和麻盖(麻盖火:用麻根燃烧的火)有不同的气味。《火》中列举了各种火，用各种食物烹饪:“桑柴:烹饪食物，对人有益。煮老鸭和肉等。，能使其极坏，可解百毒。脏柴不适合做食物。稻穗火:烹煮食物，使人五脏神往。麦穗火:烹调食物，主要用于止渴润喉，利小便。松柴:“主公明日解毒。鹿火、竹火:所有补药都要煎。炭火:茶要煎，味美而不浊。糠火:米糠火用来煮食物和饮料，可以建两个锅，南方人用的多，成本是柴火的一半。糠里人，惜春时杀。"

但元代人贾明在《食令》中告诉我:“不如用阳香火珠，次日取太阳之真火，再贴一槐树取火。”他想:“不能用铁打石头(就是打火石生火)，用八木钻火。”

顾也反对用石头取火，认为用打火石取火会影响寿命。但他认为木之火要根据四季五行的变化来取。他说:“人必须以火取木，但又有四季五行之变。””黄说:大火消气，少火上火李周“:季春的火是新的，它意味着少火。今天的一切。

古人称火为“阳之精”。后五行记载:“火为阳之精，火为炎。”“河流地图？扁光篇:“阳精散，分布如火。“古人称人为五行之一，以为其有气而无质，能杀万物，有无限奇效。古人认为五行中有两种独特的火，其他的只有一种。所谓二，就是火可以分为阴火和阳火。古人还把火分为天火、地火、人火三种，认为天火。孙，真火；邢静，飞火人。天上有两种阴火:龙火(龙口称之为火)和雷火。土有三阳火；钻木之火，撞石之火，终金之火。地阴火有两种:油之火(古人说油存到一定量自然会着火)，水之火(古人称江湖、河海，夜间活动有火)。人的阳火有一个，丙丁君之火(也就是所谓的心小肠之火)，人的阴火有两个，命门之火(那是始于北海的)

中国制造火的工具已经非常落后了。很长一段时间里使用的是原始的“制烛”，到了唐宋时期才被要求发展出更为精致的用松木制作的“制烛”。巷中一串话:“杭州人将松木切成小块，薄如纸，名曰‘制烛’。”宋代以后又叫“火寸”乐器:“夜有急事，苦于制灯之迟。有智者认可散条，用硫磺染色备用。当我遇到火时，我会得到火焰，这是上帝的；”叫‘火奴’。现在有贷款的都改名为‘火寸’。"

据说南宋时有专门制作“火寸”的作坊。因此，日本人较早地把火柴称为“磷寸”。火柴的发明者据说是瑞典人。1833年，他们开始用黄磷做摩擦火柴。但黄磷毒性大，容易自燃，不安全。25438+0855年，伦塔斯·托姆发明了红磷，而不是黄磷。从此，世界第一批安全火柴从1880走进中国。那时，英国人理查德在上海开了第一家火柴店。1890年，瑞典人在中国开办了第一家火柴厂“瑞商洋行”。中国生产的第一根火柴的商标上有慈禧的半身像。据说中国第一场比赛恰逢慈禧60大寿。