河源特产河源特产干货
河源特色菜有东江酿豆腐、韭菜炒虾仁、桂花鱼、东江盐水鸡、酿三宝、土豆丝锅、客家酿肉红、客家菜卷、红烧肉、丸子、炖蘑菇、炸鸭子、全猪汤等。河源小吃有艾草、铁勺_、老鼠_、蒸糕、糯米糕等。
酿豆腐脑:客家菜的代表，鲜、嫩、香，营养丰富，一家做，十家香，是客家人逢年过节的保留菜。
桂花鱼:桂花鱼又名鳜鱼，盛产于新丰江水库，肉质鲜嫩。是东江的一道名菜。它采用吕万湖特产桂花鱼精心制作而成，刀工精细，鱼色乳白色，味道鲜美，香甜嫩滑。
东江盐焗鸡:制作方法独特，风味浓郁，皮滑肉滑。配以姜油和盐，风味极佳，色泽淡黄，皮脆肉嫩，肉质鲜嫩，风味诱人。这是宴会上常用的美味佳肴。
客家酿三宝:酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子都在一个菜里，颜色各异，造型美观，味道独特。
红肉:猪肉脆嫩滑嫩，非常入味，咸甜适中，色泽金黄，风味独特，爽口软滑，肥而不腻。
清炖草鱼:将草鱼去鳞，宰杀，切成大块，放入砂锅中，再加入调料盖锅。
娘醉河虾:将娘酒、姜片放入水锅中，加入生河虾、味精、盐煮熟。
河源有什么特产？
河源的特产有霸王花米粉、客家腐乳、客家红薯包子、李安平鹰嘴桃、何康茶等。
霸王花米粉:
霸王花米粉是以吕万湖天然纯净水为原料，精选优质大米，采用传统工艺和现代技术精制而成的米粉产品。是河源的客家特产之一，已有近200年的历史。
客家豆腐:
客家腐乳又称肉末腐乳、东江腐乳，是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。通常是将炸好的豆腐或白豆腐切成小块，在每一小块豆腐的中心挖一个小洞，里面放入香菇、肉末、葱、蒜等调料，然后放入砂锅中用味精、胡椒粉等调料久煮。
客家红薯包:
客家红薯包是一种美味的传统名称，属于粤菜。香醇软滑的红薯包是客家地区的地道美食，凸显了客家人的好客，充满了浓郁的乡土气息。
李安平鹰嘴桃:
李安平鹰嘴桃是广东省河源市连平县的特产。李安平鹰嘴桃的顶部看起来像一只鹰的喙，果柄凹陷，缝合线较浅，两半对称。果皮颜色鲜艳，呈淡蓝色；果肉白色，近核部分微红，不离开核。果实脆甜如蜜。
何康茶:
何康茶是广东河源县何康镇的名产。何康茶外形紧实，汤色鲜绿褐，冲泡后汤色鲜黄绿，叶黄绿，典型叶有绿叶镶边的美感。
河源的特产是什么？
河源的特产是什么？
导语:特色是一个城市独有的特色，也是一个城市独有的文化。你对河源的特产了解多少？以下是我跟大家分享的河源的特产是什么。欢迎借鉴！
1，蓝塘土猪
蓝塘土猪又名蓝塘铁猪、芙蓉猪，历史悠久，具有生长快、抗病力强、皮肉嫩等特点。于1978被列入国家畜禽品种资源保护名录。加工后的蓝塘猪色泽鲜亮，味道鲜美，皮脆肉厚。它是香港和深圳的茶馆和餐馆中的珍品，畅销国内各大市场。截至目前，蓝池母猪存栏量近654.38+00000头，商品仔猪年产量近654.38+060000头。蓝塘猪又名芙蓉猪，背黑(背黑，胸、腹、四肢白)，养殖历史悠久。具有生长快、性情温和、抗病力强、耐粗饲、皮薄肉嫩、味道鲜美等特点，是优良的地方品种。1978被列入国家畜禽品种资源保护名录。2012年9月，在广东十大最受欢迎土特产评选中获得“最具魅力土特产”的美誉。2013，10年6月，紫金蓝塘猪作为旅游土特产在广东十宝评选中获得“广东十宝”的美誉。蓝塘猪是香港和深圳茶馆和餐馆的美味，畅销省内外各大市场。
2、紫金永安牌辣椒酱
紫金永安牌辣椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱)创建于清乾隆三十六年(1771)，是广东省紫金县的传统名牌产品。产品由优质辣椒、大蒜等20多种原料精制而成。风味独特，营养丰富。具有调和气血、促进消化、增进食欲、杀菌防病的作用。参加轻工业部在北京举办的轻工产品展览会，大受欢迎。
3.紫金春天桔子
紫金春甜橙是通过省级鉴定的优质珍稀水果。是紫金县特有的，以晚熟著称(春节，皮薄石少，肉脆甜纯)。产品投放市场以来，受到了消费者的青睐和喜爱。近年来，甜橙春季批发价每公斤6-8元，高达10元。它仍然很受欢迎，供不应求。是春节前后馈赠亲朋好友的最佳水果。规划种植面积2000公顷，现有种植面积666.7公顷，结果面积333.3公顷，产量达到4500吨，包装规格5公斤，10公斤等。紫金春甜橙是紫金县特有的地方柑橘品种。具有品质好、色泽金黄、皮薄肉脆、化渣、结石少、酸甜适中等优点。在市场上有很大竞争力，被列为新品种在全省推广。兰塘镇龙塘公司生产的“春田”牌紫金春田橙于2006年获得广东省名牌产品(农业类)称号。
4.河源米线
河源生产米粉已有近200年的历史。以“霸王花”米线为代表的米线产品，以其外形美观、手感滑爽、不粘牙、不夹手、不易断条等特点，深受消费者喜爱。“霸王花”米粉系列产品采用吕万湖天然纯净水(地表饮用水国家一级标准)和精选优质大米，经传统工艺和现代技术精制而成。具有外形美观、香味顺滑、细度持续、长期蒸煮、保持大米原有香味和营养健康不上火等特点，被广东省工商行政管理局授予“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”。吃法:蒸、炒、煮！