柳州人真的天天喝油茶吗？你知道些什么？
恭城油茶被列为广西非物质文化遗产。
据统计，恭城油茶已被列入广西非物质文化遗产保护(俗称非物质文化)新项目，也是广西首个特色小吃地理标志产品商标。恭城瑶族自治县工商行政管理局标准质量处处长陈政参与起草。他展示了恭城油茶从恭城慢慢流传到桂林、南宁等地，油茶馆逐渐增多。为了给消费者正宗的恭城油茶口味，要求对油茶制作过程中的辅料、成熟度以及各种调料的比例进行了规范。
油茶有自己的味道。
广西恭城县油茶协会主席陈说，并不是所有的广西茶馆都是恭城县油茶。按地域不同，桂林有恭城油茶、灌阳油茶、平乐油茶、龙胜油茶，柳州有三江侗油茶。不同的油茶有不同的制作方法和口味。本《要求》的实施适用于餐饮业恭城油茶的生产，并有别于其他油茶。
做菜需要三件套。
比如《要求》提到中药加工恭城油茶应用“三件套”:油茶锅、油茶锤、油茶隔片。陈说，不同地区制作油茶时，使用的设备是不同的。比如三江油茶的主要设备就是土碗；龙胜油茶常用炒菜炒锅；而灌阳的油茶很少用于过滤。
行业内赞威商城有炸弹。
朱燕玲在恭城经营一家茶馆。她认为，要求中制定的标准与当地传统手工制作的油茶基本一致，但实际上每个店都建立了自己的风格，大家可能会根据标准进行调整。所以标准的颁布和各个领域关系不大。
唐逸曾在恭城和桂林开了油茶体验中心。他觉得要求可以促进恭城的标准油茶生产。他说，有的油茶店喊着“恭城油茶”的名号，却不是按照当地的传统方法制作，败坏了这个品牌的名声。要求实施后，给了你一个参考和品鉴标准，有利于领域的健康发展。然而，时至今日，恭城油茶发展的一些步骤已经从传统的手工制作转变为生产。比如一些油茶店已经逐渐放弃木制油茶锤，改为机械设备锤。从这个角度来看，要求中的标准有些落后。
标准有一定的局限性。
另外，要求中对设备的要求过于详细，在操作过程中会有一定的局限性。比如要求油茶的筛孔直径小于0.1cm。屏幕太薄，油茶做到第三第四车道会被挡住。如果过滤后的油茶不损害口感，可能会更方便。
广西耀王府餐饮管理有限公司老板郭晓光说，恭城油茶是一种传统手工食品，和工业品不完全一样，很难按照统一标准制作。结合实际的要求可执行性不是很强，单位也很难监督。他认为，《要求》出台的更高意义在于可以对恭城油茶的品牌产生一定的作用。
加入花生和大蒜
陈表示，该要求作为一项区域性强制性标准，实施后并没有强制要求恭城油茶商品化完全一致。“大家给个底子，枝干在保证主干部分的情况下被制作人充分发挥出来。”他说，近年来，一些生产商在茶叶和姜片的基础上添加了少量花生仁，使油茶味道更加醇厚。在《要求》中，配料表中还列有花生、大蒜(蒜瓣)、大葱，“目的是根据改良，让更多人喜爱恭城油茶”。
三位歌手唱道:“不要说姚家礼差。一进屋就喊油茶。油茶就像药水，龙肉汤也比不上。”恭城油茶已经成为恭城现代生活不可或缺的一部分。成为招待客人最好的礼仪知识，也成为恭城一道特别亮丽的文化景观。