有机牛奶好吗？

就国内的具体情况而言，我通常不介意买普通牛奶，但如果我有更多的钱，我很可能会买有机纯牛奶，但是否买有机牛奶，归根结底是基于价值判断的个人选择。两者在营养上没有太大区别。

1.有机牛奶和普通牛奶的营养差异

在美国，乳制品是仅次于蔬菜和水果的第二大类有机食品。虽然有零星的研究发现，黄金的某些营养指标可能略高于有机食品，但总体来说，有机食品并不比普通食品更有营养。目前，没有研究表明，食用乳制品和肉类等有机食品可以降低某些慢性疾病的风险。

最多是个别研究表明，一些生物标记物是不同的，此外，一些有机牛奶可能具有高含量的ε-3脂肪酸，但从公共健康或饮食建议的角度来看，这些差异没有生理意义。比如一杯牛奶中可能含有20毫克的ε-3脂肪酸，这与普通牛奶相比是非常显著的，但与我们为了健康想要达到的数百甚至数千毫克的剂量相比是非常小的。如前所述，考虑到饱和脂肪的量，如果我们喝很多，我们会建议吃低脂或脱脂牛奶。在这个前提下，天然和有机牛奶的脂肪酸差异会更小，所以营养不是选择有机食品的理由。

2.有机食品的意义

关于有机标准，国内的标准其实是很严格的，多严格几次是一种美好的愿望...有希望通过有机农业的耕作制度，使奶牛养殖过程对环境更有帮助。

按照一些地区的有机标准，奶牛必须喂有机饲料，不能使用激素和抗生素，动物屠宰的副产品不能作为饲料。奶牛必须经过至少12个月的有机标准管理，才能将牛奶标注为有机牛奶。有必要采用一些预防性的管理措施来保证动物的健康。奶牛应该有牧场放牧，一年四季都应该在户外。只有在特殊情况下，出于环境或健康原因，他们才能被限制在室内。具体采用什么标准，可以通过相关认证标志来区分。

总的来说，有机食品的标准确实很严格，但其意义可能很难通过产品直接惠及消费者。