冰淇淋和冰激凌有什么区别？

1.形态差异雪糕指的是硬雪糕(外观坚硬)，雪糕指的是软雪糕(半液态固态)。2.口味不同。从字面上看，冰淇淋含有更多的水分，类似于冰淇淋的味道，但有冰棍的清凉味道。为了保证奶油的柔和香气和口感，冰淇淋的含水量不应高于35% 3。差别冰淇淋的制作属于硬冰淇淋的性质。就是把混合好的雪糕浆放入容器中，然后放入冰箱，冷藏后形成雪糕。雪糕应该是用软雪糕做的，软雪糕是用软雪糕机制作的半液态固态冷冻甜品。软冰淇淋吃起来特别细腻，圆润顺滑。