南方美食
苏州太湖的东西两山盛产橘子。每年农历九月，洞庭东西山的橘子都快熟了，橘饼上市。橘糕亮如金，酸甜可口，吃起来香味十足，满嘴和脸颊都是口水；橘饼也有醒酒的作用。
2.稻香村的肉包子
稻香村肉粽，馅料的制作十分考究，精选上品猪肉(主要是夹心肉)，去筋去膜，用刀剁成肉末后，加入上好的调料；饺子皮要用干面粉拌肉油做成，肉馅饺子包好后要马上放在炉子里烤。这个饺子必须趁热吃。吃起来酥脆可口，入口即化，风味独特。如果凉了再加热，馅汁浸在皮里，味道会大大逊色。
3、看待馒头振兴。
关振兴以其开胃的花式面食而闻名。它的浇头如虾、鳝丝、炸鱼、腰花、蹄花、白菜肉丝等，用料考究，质量上乘，每天顾客爆满。这家店的素馒头是很受欢迎的夏季小吃。关振兴的蔬菜馒头，用黑木耳、黄花菜、香干切成细片，加糖、淡盐，拌入植物油浸泡过的馅料中。馒头皮用的面粉是用酒发酵的。这么精致的小吃，顾客怎么可能不排队？
4.周万兴的年糕
“周万兴”是公巷的百年老店，就在玄妙寺南面。这家店卖的年糕绵软香浓，入口香甜，风味独特。刚出蒸笼的年糕，大如圆盘，高达10 cm。最奇怪的是，店主不用刀切蛋糕，但有人来买，他就用线切。这是因为蛋糕的质地特别软，但是用刀切比较麻烦。周万兴的年糕放几天也不会坏。为什么别人做不出这么简单的制作流程？显然，这里面一定有猫腻。
5.神秘的水晶饺子
玄妙寺三清殿后面曾经有一个3000平米的“小吃世界”。时令小吃一年四季不断变化，各种小吃摊贩都能占据一席之地。水晶饺子有核桃那么大，比普通饺子略小。馅料的主料是猪油和白糖，皮是磨细的糯米粉。皮薄馅大。先放油锅里炸至金黄，饺子就透明如水晶了。饺子上桌的时候，摊主会招呼顾客:吃的时候小心点，先咬一小口，把里面的汤吃完。否则咬一大口，馅料里沸腾的汁液就会溢出来，很可能烫到嘴！
6、乌鸦八宝粥
传说康熙皇帝下江南时喝了苏州的八宝粥，受到了康熙皇帝的称赞。从此，八宝粥闻名天下。苏州八宝粥的配方是采集南北、水陆最好的坚果和小米，包括桂圆、莲子、米仁、芡实、大枣、枸杞等。是非常难得的滋补零食。不仅食材精致，烹饪也非常地道。它以植物油为燃料，在苏州特有的“鸡鸣炉”中烹制。苏东坡还有一句诗“鸡叫粥熟时”。这个炉子和这首诗的幌子下叫“鸡鸣”的古铺。店里的八宝粥——保留精品配方；糖粥——“红云盖雪”是苏州的传统特色，就是将红豆沙浇在雪白的粥上，鲜艳有趣。
7.朱宏兴的《面汤》
不管是夏天太阳升起的早还是冬天太阳升起的晚，在观前街朱宏兴面馆门口，每天黎明前总会排起长长的队伍。这些人都是冲着这家面馆有名的“面汤”去的。朱宏兴的面之所以好吃，主要在于精心熬制的汤汁，“面汤”是早上刚熬制的第一锅汤，当然鲜美可口。在苏州，朱宏兴早起吃“面汤”的传统已经延续了一百年，店里的“面汤”确实很有竞争力。一百年过去了，味道变了。
8.绿色饺子
它由糯米粉混合绿色蔬菜汁制成，白糖豆沙猪油馅从颜色到味道都有春天的气息。苏州一年四季都有各种名吃的糕点，今天依然如此。1月元宵，2月2日垫背饼，3月绿色饺子，4月14日仙女饼，5月肉馅煎饺，6月24日蟹枣饺子，7月豇豆饼，8月饺子，9月9日重阳饼，10月萝卜饺子，11月冬季至日饺子，12月桂花猪油糖年糕。当年从奶奶口中听到这个配方，那年一个一个的吃，至今没有忘记。苏州的绿水沃土孕育了极具江南特色的稻作文化，吴侬软语化为香甜绵软的苏州饼团。
9、红薯加糖加油龙头
苏州的糖油地瓜是经过严格挑选的，地瓜必须从宜兴采购。都说宜兴红薯细腻酥脆，是其他红薯无法比拟的。白糖选用上品，烹饪工艺力求粗中有细，极其认真。加工时，先将地瓜洗净，用大锅文火烤，至半酥时，加入白糖收浆，要求糖味透心，再浇上煮好的糖油，即可上桌。糖油龙头红薯，色泽光鲜。切开一看，满眼红色，香味浓郁。人口脆糯，甘香。特别受苏州人喜爱，东南亚华侨也很喜欢。这曾经是黄天元的一张王牌，一家百年老店，但现在似乎很少见了。
10，桂花鸡头饭
鸡头饭，和鸡没什么关系，只是苏州封门南塘水产的稀有特产，也叫芡实。鸡的头也和鸡有关。因为芡实果实上的花萼退化部分形似鸡喙，所以大家给它起了个亲切贴切的俗名“鸡头米”。其肉色玉白，颗粒如珠，甜润软糯，即称鸡头肉，由农家剥壳而成。因为费工，鸡头米本身就是堪比银耳的滋补品，所以价格也比较贵。桂花鸡头肉，以鸡头肉、桂花糖、绵白糖为主要辅助原料，制成后香甜可口，是当地人喜爱的甜品。以前，鸡头饭只有在应季秋季上市时才吃。现在，在一些南方的商品店里可以买到一些干鸡头饭，方便游客们继续旅行。
11，海棠糕-梅子糕
苏州最美的两种小吃，就属海棠糕和梅花糕了。现在，恐怕还是很难在大商店里找到他们的踪迹。过去，它们经常被街头巷尾叫卖的肩扛小贩买走。梅花和海棠花的形状让人不吃也觉得赏心悦目。它们是在一个特殊的模具里烘焙的，外面是面粉外壳，里面是豆沙馅。因为梅花海棠花这种霉菌，所以做出这么美的胚胎也是理所当然的。刚出炉的梅花海棠糕是棕色的，表面有焦糖，吃起来特别甜。还用水果丝、瓜子、芝麻等五色点缀，让花朵完全绽放。所以吃海棠糕很好玩，看店里的大厨做海棠糕也很有意思。苏州神仙街有个摊贩，常年在那里摆地摊，做梅花海棠糕。试试看！
12，桂花炒熟莲藕
秋天的桂花和成熟的莲藕是苏州最好的季节。苏州的糖藕在唐代就闻名全国。苏州人就地取材，用苏州特有的糯米和秋天盛开的桂花，才有了这种甜糯酥香的美味。方法是取莲藕的中间部分，将糯米放入莲藕的中空部分，用筷子将切好的头和中间部分用牙签或竹筷子重新整合成条状，放入一壶水中与白糖、桂花、红糖一起煮。最后你会看到桂花熟莲藕，酱红色，汁多如蜜，入口甜糯。也可以蘸玫瑰甜酱、桂花甜酱或者其他花露水。
13，血糯香米
雪糯自古以来就是常熟珍贵的红米品种。因其营养价值高，能强身健体，曾被视为进贡朝廷的专用“御膳饭”。常熟人用它来酿制冬酿甜酒，制作甜点。血糯米饭又称炒血糯米饭，是王思酒家的独特品种，是常熟的著名酒家。炒血糯米呈紫色，饱满，营养丰富，是一道著名的盛宴。制作方法比较特别。作为常熟特产的鸭血糯米和细糯米，需要提前浸泡，然后和白糯米按3: 7的比例蒸熟，用糖和油油炸，撒上桂花，色香味俱全。