清江鱼是海鱼还是淡水鱼?

清江鱼是淡水鱼,不生活在海里。是湖北清江库区的一种鱼,有“千湖之省”之称。这里水质优良,没有污染,渔业资源丰富。这里产的鱼肉质细嫩,口感很好。

清江鱼含有多种维生素和微量元素,食用后有益健康。它由2000多处山泉组成。水质优良,没有污染源,渔业资源十分丰富,生长着著名的“清江鱼”。

品种分类:

1.清江库区鱼类年产量达5000吨,主要品种有:清江黑鲶、红鲶、白鲟(鸭嘴鲟)、丁龟、黄颡鱼(黄鱼)、江团(飞鱼)、倒刺耙、杂交鲟、青鱼、红鲤等。

2.酱团高蛋白、低脂肪,富含维生素和微量元素,是滋补营养品。肉嫩好吃,鱼鳔特别厚。新鲜的时候是银白色的。晒干后称为珍贵鱼肚,唐代尊为贡品。

以上内容参考:百度百科-清江鱼