植物脂肪不是奶精吗？

植脂末又称粉末油、奶油、脂肪粉，是由精制氢化植物油和各种食品辅料经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。

该产品具有良好的分散性、水溶性和稳定性。当用于各种食品中时，可提高营养价值和热值，改善速溶性和冲泡性，改善口感，使产品更加美味。

扩展数据

奶油通常制成白色液体或粉末。液体奶精通常包装在小塑料容器中。奶精的主要成分是氢化植物油、玉米糖浆、酪蛋白、香料、食用色素等。酪蛋白是牛奶加工过程中产生的牛奶蛋白产品。

磷酸氢钾也可以在奶精的成分中找到。含氢化植物油的牛奶精含有许多反式脂肪酸，可能会增加心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的风险。出于健康取向的考虑，部分厂家改用非氢化油脂，所以不存在反式脂肪含量的问题。

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