如何鉴别红酒的等级和质量

1.看包装:好酒多以深色酒瓶包装，如绿色、棕色酒瓶。它的优点是可以过滤掉对葡萄酒品质有影响的光波，有利于葡萄酒的保存，瓶色越深(棕红色)效果越好。酒瓶质量应厚薄、色泽均匀，外观上不能有花纹、裂纹、水泡。瓶盖多采用软木塞和金属螺旋盖，瓶盖密封严密。商标清晰完整，酒名突出。消费者在购买时可以查看其标识、酒精含量、糖分等。高档葡萄酒通常会覆盖一层透明纸，以保护瓶身表面的清洁和商标的完整性。

2、看酒标:酒标涵盖的信息很多，基本上从酒标就能判断出葡萄酒的基本信息，尤其是法国葡萄酒历史悠久，有着非常规范的葡萄酒认证体系。红酒分为四个等级，分别是合法生产葡萄酒(AOC)、优秀生产葡萄酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。通过酒标可以知道这款酒的名称、产地、年份、葡萄品种、等级。通过这些基本信息，我们可以大致判断这款酒的质量好坏。

3.看产地:产地越小，品质越高。一般村级酒质量高于区域酒，区域酒质量高于区域酒。如果是同一个AOC等级，但是标注的产地是波尔多、梅多克、波亚克，那么村级波亚克葡萄酒的品质最高，区级波尔多葡萄酒的品质最一般。

4、看年份:酒的好坏三分看工艺，七分看原料。每年的气候、光照、降雨对葡萄的品质都有很大的影响，所以年份的好坏直接关系到葡萄酒的品质，尤其是对于一款精品葡萄酒来说。比如波尔多的好年份有2010，2009，2005，2000，1996，1990，1982。