单丛属于哪种茶

单丛茶是广东传统名茶，以其独特的品质和味道而闻名。单丛茶的生产工艺介于完全发酵红茶和非发酵绿茶之间，属于半发酵乌龙茶。这种茶的特点是外形美观，色泽翠绿，滋味香甜，香气浓郁，充分体现了乌龙茶制作中的精细工艺。

单丛茶中的成品茶既有绿茶的清香，又有红茶的浓郁味道。是一种花香、蜜香、果香、茶香的香茶。这种独特的品质得益于其独特的制作工艺，使得单丛茶在众多茶叶中脱颖而出，成为人们喜爱的饮品。

单丛茶的主要特点如下:

1，极耐冲泡:单丛茶的底力极耐冲泡，这也是其独特品质的一部分。

2.独特的品质:单丛茶具具有有形之美、色泽翠绿、滋味香甜的特点。其绳紧，深褐色或灰褐色，油润，有天然花香和山韵蜂蜜味；汤色橙黄(初茶)或金黄色(精制茶)，透彻明亮；口感醇厚爽口，持久，韧性强；极强的抗气泡等特性。

3.丰富的花香类型:由于每种植物所含致香物质的主要成分和含量的差异，凤凰单丛茶呈现出黄志祥、兰芝、桂花、杏仁、茉莉、夜来香等多种自然花香类型，香气自然、高远、细腻、持久。

4、滋味醇厚:单丛茶有一种特殊的味道，感官感觉“有东西在喉咙里”，被称为从云，这是单丛茶的一大特色。

参考以上内容:百度百科-单丛茶叶