平遥有什么特产？

平遥是山西的一个地级市。这座城市历史悠久，人文气息浓厚。看看平遥今天有什么！

平遥特产2:平遥牛肉

平遥牛肉是山西平遥的传统名吃。平遥牛肉很有名，产地无法考证。2003年被列为中国国家地理的标志性产品。平遥牛肉的制作工艺非常复杂，讲究“五个一”的原则。一块肉，一小撮盐，一坛锅，让牛头色香味俱全，红润，香而可口，肥而不腻，营养丰富。

平遥特产2:平遥豆腐脑

平遥豆腐是山西平遥的传统小吃。它有着非常悠久的历史，它的制作方法非常精细。它以优质大豆为主要原料，平遥豆腐脑擅长“卤制”。由细粉丝、大豆、淀粉和各种调料制成的红烧豆腐非常美味和营养。

平遥特产三:平遥刀削面

平遥刀削面是平遥的传统名吃。它的制作工艺非常精细，尤其是和面工艺。配各种肉馅和卤水吃，很好吃。

平遥特产4:平遥长山药

平遥的长山药，在国内外被誉为“中国的小人参”，是远近闻名的地方特产。其产品营养丰富，性温味甜，是强身健体、健脾养胃的佳品。远销南洋群岛、日本、美国旧金山等地。

平遥特产五:曹家熏肘子

平遥曹氏熏肘子是与平遥牛肉齐名的传统名吃。因为被选入朝廷，在三晋、在中国、在世界都很有名。在肉类加工中，烟熏是一种独特的传统烹饪方法。它利用药材和木屑燃烧产生的热烟气，适当干燥吸收烟气中的酚、醛、醇等成分，可防止食物腐蚀和脂肪氧化。传统加工方法与现代科技相结合。