张爷的牛肉面正宗吗？

兰州的拉面，主要原料是兰州当地的蔬菜和水，所以正宗的一定要在兰州吃。个人觉得沿街的一些牛肉面店其实不错。金鼎和黄师傅在酒泉也有分店，但是味道和兰州的拉面不太一样。