南京美食
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ώ☆☆☆97城内的老门洞、夫子庙、狮子桥、明瓦廊，都是独具秦淮传统特色的美食中心。
南京三大经典吃法南京是著名的鸭都，堪称鸭的地狱，鸭爱好者的天堂。外人笑说，没有一只鸭子能活着游出八百里秦淮河。几千年的古都多元文化给鸭子烹饪带来了丰富的技术和技艺，游客在南京可以吃到各种各样的鸭子。
金陵盐水鸭是南京最著名的特产，据说有1000多年的历史。※.南京盐水鸭皮白嫩，肥而不腻，鲜嫩可口，具有香、脆、嫩的特点。
金陵板鸭
店铺推荐:韩复兴、老韩家鸭业、张赟鸭馆、金家鸭馆、状元楼舞厅。
金陵烤鸭※南京传统名菜之一，鸭腔盛满水，放在平炉中，外烤内煮。烤好后皮嫩、肥而不腻，再配以微甜微酸、鲜咸的红汤和老卤，浇汁后即可食用。
主食金陵烤鸭
店铺推荐:金鸿兴鸭店、徐佳鸭店、红庙王集鸭店、陆家鸭、渔阳鸭馆。
※南京盐水鸭，俗称琵琶鸭，素有“北烤鸭南盐水鸭”之称，用卤水腌制，风干而成。因其肉质细嫩紧实，形似平板，故名盐水鸭。板鸭色香味俱全，酥香无穷。
南京板鸭主食
小贴士:
在“吃鸭”这件事上，南京人可谓是“绞尽脑汁”，鸭子的任何部位都可以用，于是衍生出鸭血汤、鸭油饼干、烤鸭包子、红烧鸭肫、炸鸭肝、麻辣鸭脖等知名特色美食。
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鸭血粉丝汤、皮肚面、鸡汤包、牛肉锅贴、南京馄饨这些没来的五大名菜，如果不吃的话，真的相当于来了南京就没来，不尝尝这五大名菜。
※鸭血粉丝汤※南京传统名吃，金陵美食名片，由鸭血、鸭肠、鸭肝等制成。配以鸭汤和粉丝，因其味道温和、鲜味爽滑而风靡全国。
主食鸭血粉丝汤
餐厅推荐:怀旧鸭血粉丝汤、鸭德保老鸭粉丝汤、小潘记鸭血粉丝汤、刘一碗鸭血粉丝汤、老盛青老鸭汤鸭血粉丝汤。
皮肚面※皮肚又称猪皮干，是用新鲜的猪皮晒干而成。膨胀后可以切成丝、片等。然后扔进肉骨头煮的汤面里。汤汁饱满，味道鲜美。※.
皮肚面
餐厅推荐:一记皮肚面、季翔面、齐家面、中华南湖面、石平街老太皮肚面。
※鸡汤包子※江南的汤包或包子流派很多，但南京的汤包独树一帜，就是口向下收，有的说是为了防止汤漏出来，有的说是为了保证汤不会向上蒸发。※.
按订书钉分类的鸡汤包
餐厅推荐:鸡汤包、老鼓楼鸡汤包、汤包、百年尹汤包、小云开汤包店。
牛肉锅贴是用牛肉做馅，饺子是用面皮包的，然后在油锅里炸到金黄色。吃起来又甜又咸，而且底脆，牛肉馅很好吃。※.
主食牛肉锅贴
餐厅推荐:清真餐厅，草桥清真牛肉锅贴板餐厅，江清真餐厅，李氏锅贴餐厅，和清真金通记餐厅。
南京小馄饨※南京人爱吃小馄饨是出了名的。大街小巷的馄饨摊常年生意兴隆，煮馄饨，一洗汤，一舀辣油，路人都循着香味走来。
南京小馄饨
餐厅推荐:王嘉馄饨、金陵杨家馄饨店、大溪馄饨、吴夫人的销魂、南湖鸭血馄饨。
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南京最有人情味的四大街头小吃桂花香芋苗、红豆酒酿元宵、桂花蜂蜜莲藕、梅花糕，被称为南京最有人情味的四大街头小吃。
桂花糖芋头苗※选取新鲜芋头，蒸熟去皮，再加入特制的桂花糖浆，用大锅慢煮。吃起来爽滑爽口，吃后唇齿留香。
桂花和芋头苗由主食
※红豆酒会做元宵※把泡好的红豆熬成红豆汤，倒入奶锅里，加入酒，再加入煮好的汤圆就可以做了。吃起来香而不黏。
红豆酒用主食做元宵
桂花蜂蜜莲藕※江南特有的中式甜品，将生糯米浇入莲藕中，配以桂花酱，以糯米软糯香甜，桂花香味浓郁而享誉盛名。※.
桂花蜂蜜汁莲藕用主食
梅花糕※相传乾隆皇帝下江南时，见其色诱人，假装品尝。入口甜而不腻，软脆适中。他拍手鼓掌。因其梅花形，故名梅花糕。※.
史泰博的梅花蛋糕