摘自麦当劳的成功启示
1954麦当劳创始人雷·a·克罗克第一次见到麦当劳兄弟。
1955雷·a·克罗克成为第一个麦当劳特许经营者。
1961雷·a·克罗克从麦当劳兄弟手中买下商标权，经营麦当劳餐厅业务。
1965麦当劳股票正式上市。
1967加拿大第一家麦当劳是在美国以外建立的。
1978全球5000家麦当劳。
1988全世界有10000家麦当劳。
2009年，全球有365，438+0，000家麦当劳。
(一)麦当劳的起源和早期成长
麦当劳的成长和扩张离不开麦当劳兄弟，他们是理查德·麦克东拉尔和莫里斯·麦克唐纳。
1937年，美国正处于大萧条的阴影中。两个犹太兄弟，迈克·麦克唐纳和迪克·麦克唐纳，高中刚毕业，穿越美洲大陆来到加州，开了一家只有三个员工的小餐馆，也就是麦当劳的前身。
1940期间，“免下车餐厅”在当时风靡全美，是消费者在车内享受美食的一种新的饮食方式。两兄弟抓住机会，在圣伯纳丁开了一家更大的免下车餐馆，占地约200平方米。与当地其他餐馆相比，这是一家相当奇怪的餐馆。它本身是八角形的，前半部分有一个从天花板到柜台的大窗户，把厨房暴露在公众面前。这是餐厅设计的总体思路。餐厅里没有桌椅，只有几张凳子。专营经济方便的快餐——汉堡包。
不一会儿，他们的餐馆成了镇上年轻人最喜欢的地方。正是这家小餐馆，让麦氏兄弟成为圣贝纳迪诺的新富，年人均盈利5万美元，与名人平起平坐。
这一刻，兄弟俩做了一件小规模企业管理成功后不敢做的事，那就是改变产品管理方式。“客人的车占满了停车场，即使他们什么都不要求，我们也能直观地感觉到他们一定需要更快的服务。现在世界各地的服务越来越快，很多方面已经改为自助服务，免下车餐厅也会走向自助服务。”
于是一切都变成了另一种方式。
首先，餐厅变了。通常情况下，车服务员从厨房点餐的窗口改为顾客自己点餐的窗口；厨房有了很大的改变，以利于速度和产品的增加；许多厨房设备被重新定制，原来的餐具和盘子全部被纸制品取代，菜单上的项目也从25个减少到9个；价格大幅下降等等。
随着公交车服务员被辞退，年轻人逐渐转移到其他地方，但这恰恰为另一个更广阔的客户群市场提供了机会:家庭顾客终于大量进入麦当劳。
前面提到的麦氏兄弟餐厅的透明设计，据说叫“金鱼缸”，谁也没想到，它成了销售利器。
主要是对孩子的吸引力。孩子们觉得看到厨房的样子和食物是如何准备的很有趣。他们可以进来自己买东西吃，这让他们感觉很独立。他们喜欢来，成年人自然被吸引，所以消费者不再随便把低价和低质联系在一起。
所以麦当劳的广告更注重强调其对全家的吸引力，各种促销活动也经常发。
给孩子的礼物，柜台服务员被训练要小心小顾客。
短短一年时间，兄弟俩就赢回了改装前的所有生意。两兄弟更是热衷于提高厨房的工作速度。
不知不觉中，一向以个人服务为傲的餐饮服务行业，被两个不知名的年轻人改造成了生产线。这难道不是自动化餐饮服务的新时代吗？
为了提高速度，两兄弟设计或请人设计了方便快捷的厨具。更有甚者，他们为了彻底消除快餐服务业的最大障碍——人为因素，设计了一套非常严格的操作流程。
他们把速度定为餐厅的重心，整个新概念都是以速度、低价、大量为基础，从而为未来的快餐业创造了必要的条件。
“一个十五美元的汉堡堡”的口号已经变成了一枚棋子。
……麦当劳公司的成功与其对员工的态度密切相关。早期就明确提出“选拔具有强烈进取精神的人才”。克罗克说，“我想要的是全身心投入事业的人。如果有人只想赚钱养家，过上舒适的生活，那就不应该有人来麦当劳。”这种观点帮助产生了许多雄心勃勃、才华横溢的商店经理和特许经营商。
一、麦当劳的人才观
人才理念:我们不仅仅是一家餐厅，我们是一家以人为本的公司。
愿景:成为世界上每个社区的最佳雇主。成为“最好的”意味着在就业机会、培训、发展、工作满意度、奖励和认可方面为员工提供最好的条件。
人员承诺:
我们希望所有现在的员工和未来的员工理解我们的承诺:“我们重视你，你的成长和你的贡献。”
人员激励因素:在人力资源方面，我们有五个原则，这些原则反映了麦当劳的价值观和我们对员工的承诺:
1.尊重和认知
“设身处地为他人着想。”
——管理者以“设身处地”的态度对待员工
-尊重每一位员工，重视他们的价值。
-员工的优异表现、额外的努力、良好的团队精神和周到的服务态度肯定会得到认可。
2.价值观和领导行为
“以身作则，说到做到。”
-我们为公司的最大利益而奋斗。
-我们采取坦诚开放的沟通方式，倾听、理解和重视不同意见。
-我们相信个人责任的重要性。
-我们重视教与学。
3.具有竞争力的福利和薪酬
“给予有竞争力的薪酬”
-注重公平和市场竞争力，提供薪酬和福利。
-给予平等的工作评价，以提高工作绩效。
4.学习、发展和个人成长
“一技之长，终身受益”
-员工将能够不断获得技能、知识和培训。
-员工可以在良好的环境中发展个人优势和专业技能。
5.完成工作所需的资源
“确保员工拥有服务客户的基本资源”
——员工可以获得一切可以提高工作效率的资源。
——保证足够的人力，提供弹性工作时间，平衡员工的生活和工作。