螃蟹如何分类？

以河北盘山县和天津产的螃蟹最为著名，南京产的螃蟹最好，湖蟹中湖北武汉梁紫湖、山东阳澄湖、微山湖和南京高淳固城湖产的螃蟹质量较好。

海蟹分布在中国的北方和南方海域。一般来说，从南到北，3-5月和9-65438+10月是生产旺季，渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。三疣梭子蟹是我国重要的出口畅销品之一，出口到日本、香港和澳门等国家和地区。出口港口:辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。

1，固城湖大闸蟹

产于南京市高淳区固城湖，历来被称为螃蟹之冠。固城湖的水域是数百英里的方圆，碧波荡漾，水草茂盛。这里生长的螃蟹造型和肉质特别有特色，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

2.阳澄湖大闸蟹

产于江苏苏州阳澄湖，是享誉海内外的中国名产，也是中国第一个水产驰名商标。阳澄湖大闸蟹一直有蟹中之冠的美誉。阳澄湖碧波荡漾，水清如镜，水深硬，水草茂盛，外延广，气候宜人，是螃蟹安家生长最理想的“水晶宫”。

3.长江大闸蟹

安徽安庆至芜湖一带水域，有天然野生大闸蟹，品质极佳，蟹中极品。因为野生蟹苗成活率很低，产量极其有限，捕捞成本很高，所以价格很贵。

4.梁紫湖大闸蟹

湖北鄂州梁紫湖大闸蟹，全生态养殖，产品有产地标志。“江夏诗在千古，梁紫湖畔蟹肥。”前年，余在文化节开幕式上即兴作诗，使湖蟹闻名遐迩。亮子湖是湖北省第二大湖，三分之二的水面在江夏区。湖水清澈，水质达到二类标准。出产的螃蟹又大又白，新鲜可口。

5.天津紫蟹

这是一种中华绒螯蟹，个头很小，只有一颗衣扣大小。揭开蟹盖，蟹黄呈猪肝紫色，煮熟后变成橘黄色，非常好吃。紫蟹都产于寒冷的冬天，所以常用于什锦火锅。

6.莱州蟹

是叶县的著名特产。因为叶县在古代是莱州府所在地，所以莱州大蟹之名一直流传至今。莱州蟹背部有三个凸起，前侧有九个锯齿，最后一颗牙齿特别长，看起来像梭子，所以俗称“三疣梭子蟹”。

7.葡萄牙鱼

辽宁兴城梭子蟹:此蟹色白，肉嫩，滑腻可口，优于海蟹。

8.南湖蟹

产于浙江省杭嘉湖网地区，以个体肥大，肉质鲜美著称。以前这里的湖蟹都是靠自然繁殖，每年汛期都要捕捞上市。已经开始人工繁殖和放养，并取得了一定的成果。

9.军山湖大闸蟹

军山湖清水大闸蟹以“青背白肚，金爪黄毛，体型巨大，味道鲜美”而闻名。是中国著名水产品牌，鄱阳湖水系蟹王蟹后获得者。

10，民权县秋水湖螃蟹

全敏河蟹是纯天然、原生态、无污染、高品质、大肉、黄毛、金爪、膏腴饱满、味道鲜美、营养丰富。因此民权县被中国渔业协会命名为“中国螃蟹之乡”，闻名京、沪、长、苏、Xi、武汉、天津、郑州等城市。

11，盘锦河蟹

盘锦河蟹，北方称为中华绒螯蟹，南方俗称大闸蟹。属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，爬行动物门，无尾目，中华绒螯蟹。是中国著名的淡水蟹，产蟹量全国最多。

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