清江鱼和鲶鱼是一种鱼吗？

清江鱼是指产于有“千湖之省”之称的湖北省清江库区的鱼，是湖北省特有的水产品。“清江鱼”商标已上报国家工商总局注册。长阳“清江鱼”品牌以其优良的水环境、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全而受到国内外客商的青睐。

鲶鱼口***4须，上长下短，头平尾平。肉食性，多为野生，对水质要求不高，可人工养殖。生长速度更快，有些品种可以长到很大的尺寸。鲶鱼主要生活在河流、湖泊、水库、坑洼的中低层，多在沿海地区，白天躲在草丛、岩石或深水中，夜间频繁觅食。

扩展数据

鱼是一种变温的水生脊椎动物，全身覆盖着骨鳞，通过鳃呼吸，通过尾躯干的摆动和鳍的协调动作游动，以上下颌为食。它属于脊索动物的脊椎动物亚科。

鱼类主要分为热带鱼、温带鱼和寒水鱼，水生鱼又分为淡水鱼和咸水鱼。

鱼类的消化系统由消化道和消化腺组成。消化道有胃肠分化，胰腺明显。鱼一生都生活在水中，所以它们的消化器官和食性是适应水中生活的。口腔位于上颌和下颌之间，口腔内没有唾液腺。鱼的口咽腔内有真牙，能主动摄食和捕食，比肝硬变类更高级。

鱼的营养成分:

1，富含完全蛋白质。鱼类含有大量蛋白质，如黄鱼17.6%，带鱼18.1%，鲭鱼21.4%，鲢鱼18.6%，鲤鱼17.3%。

2.脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸。鱼类脂肪含量普遍较低，大部分只有1% ~ 4%，如黄鱼0.8%，带鱼3.8%，鲭鱼4%，鲢鱼4.3%，鲤鱼5%，鲫鱼1.1%鳙鱼(胖头鱼)

3.无机盐和维生素含量高。海鱼和淡水鱼富含硫，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼类还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1和烟酸。这些都是人体需要的营养物质。

参考资料:

百度百科-鱼