绿色食品、无公害食品、有机食品有什么异同?各位兄弟姐妹,晚上交很急。救命啊!
不同的标准
就有机食品而言,不同的国家和认证机构有不同的标准。在中国,国家环保总局有机食品发展中心制定了有机产品的认证标准。5438年6月+2000年2月,美国颁布了新的有机食品国家统一标准,日本于2006年4月颁布了有机食品法(JAS法)。欧洲国家采用了欧盟统一标准ESS NO﹒2092/91及其修正方案,以及1804/99有机农业法规。
中国绿色食品标准是中国绿色食品中心指定的统一标准,分为A级和AA级。A级标准是参照发达国家的食品卫生标准和国际食品法典委员会(CAC)的标准制定的,而AA级标准是根据IFOAM有机食品的基本原则,参照相关国家有机食品认证机构的标准,结合我国实际情况制定的。
我国的无公害食品是指生产环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范。在这类产品中,允许使用合成化学农药、兽药、鱼药、化肥、饲料添加剂等。数量、品种、时间有限。
不同的标志
有机食品标签在不同的国家和不同的认证机构是不同的。在中国,国家环保总局有机食品发展中心在国家工商总局注册了有机食品标志,中国农业科学院茶叶研究所也制定了有机茶标志。国际有机农业运动联合会(IFOAM)2001的成员拥有380多个有机食品标签。
绿色食品的标志在中国是统一的、唯一的。是由中国绿色食品发展中心制定并在国家工商总局注册的质量见证商标。中国绿色食品的标志由三部分组成,即上面的太阳,下面的叶子,中间的芽,代表保护。
由于认证机构不同,中国的无公害食品标志也不一样。山西、湖南、黑龙江、天津、广东、江苏、湖北等省市相继制定了自己的无公害农产品标志,其中湖北省绿色食品管理办公室拥有的无公害食品标志已在国家工商总局注册。
(3)不同的层次
有机食品没有分类。有机食品在生产过程中,不允许产生任何合成化学物质,需要三年的过渡期。过渡时期生产的产品是“转型期”产品。
绿色食品有两个等级:A级和AA级。A级绿色食品产地环境质量要求评价项目综合污染指数不得超过1。在生产加工过程中,允许在限定的数量、品种和时间内使用安全的合成农药、兽药、鱼药、肥料、饲料和食品添加剂。AA级绿色食品产地环境质量要求评价项目单项污染指数不得超过1,生产过程中不得使用任何合成化学品,产品需要3年过渡期。
无公害食品不分类,生产过程中允许使用限定品种、数量和时间的安全合成化学品。
不同的认证机构
有机产品的认证由CNCA认可的认证机构进行,包括吕中华夏、南京郭桓、吴越华夏、杭州万泰等26家机构。此外,还有一些国外有机食品认证机构在中国开展有机食品认证,如德国的BCS。
中国绿色食品的唯一认证机构是中国绿色食品发展中心,负责中国绿色食品的统一认证和最终审批。
(5)不同的认证方式。
在中国,有机食品和AA级绿色食品的认证采用检查员制度。认证方式以现场检查认证为主,检测认证为辅。有机食品的认证重点是农业经营的真实记录和生产资料的购买和使用记录。A级绿色食品和无公害食品的认证是以检验和认证并重为原则,同时强调从土地到餐桌的全过程控制。在环境技术条件评价方法上,采取调查评价与检测认证相结合的方式。
无公害食品是国家农业行政主管部门2001为解决当前农产品污染和食品质量安全问题而提出的新概念。是指原产地环境、生产过程和最终产品质量符合无公害农产品标准,并标有无公害农产品标志的农产品。
无公害食品是将有毒有害物质控制在一定范围内,主要强调安全性,这是最基本的市场准入标准,以大众消费为主,而绿色食品和有机食品强调安全循环和优质营养,有特定的消费群体(经济收入丰富的消费者)