自己开店可以叫胡大小龙虾吗？

1.可以:如果成功取得商标注册权，可以使用“湖大小龙虾”作为店名。同时，在商标名称的使用过程中，也要注意对商标使用期限和商标授权范围的限制。商标注册前，要对目标商标有所了解，比如是否存在冲突商标或近似商标。

2.否:如果“湖大小龙虾”已经被他人注册为商标，未经许可使用该名称可能侵犯他人的知识产权；或者名称的使用违反相关法律法规的规定(如虚假宣传、不正当竞争等。)，都不允许。