请问，绿瓶西凤酒55度属于纯粮固态发酵酒还是新工艺发酵酒？有没有西峰的人可以回答一下？

55度西凤酒(绿色玻璃瓶红色商标)是西凤酒厂的传统主导产品之一，2007年通过国家纯粮固态发酵标志认证。

西凤酒是在土窖里发酵的。窖池每年更新一次，清除窖壁、窖底和老窖皮，然后更换新土。这不仅具备了己酸菌生长的条件，而且可以严格控制，使其生产的酒中己酸乙酯等成分受到限制(西凤酒己酸乙酯含量一般为20-10 mg /100 ml)。

扩展数据

西凤酒是中国最古老的历史名酒之一。凤翔古称永州，位于古代周元，是中华民族先民的聚居地。也是古代农学大师后稷教人耕种庄稼和城墙的地方。一直是兴农酿酒的好地方，也是中国古代文化的中心。

始于商朝，盛于唐宋的西凤酒，至今已有2600多年的历史。早在唐代就被列为珍品，是中国四大名酒之一。凤翔在民间传说中是凤凰的产地，有冯明岐山、吹笛等吸引凤凰的故事。

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