参观雷乌石牡蛎厂
当我第一次到达牡蛎工厂时，我非常震惊。牡蛎工厂的规模非常大。通过介绍，我了解到牡蛎厂原来的面积达到了18公顷。我首先看到的是牡蛎养殖水域。在阳光的照射下，我可以清楚地看到清澈透明的海水和精心挑选的幼牡蛎。雷吴氏牡蛎厂生态环境良好，大面积绿色植被，空气清新。牡蛎养殖区分布广泛，被优质的土壤和自然环境分割成不同的部分。不同的部位孕育不同的牡蛎品种。虽然面积很大，但是每个养殖区的要求都很严格，任何一个环节都绝不允许出现问题。将这些幼牡蛎放在特殊的沼泽盆地中，继续繁殖，直到它们成年。这些盆应尽可能靠近海岸，控制海水的流量，保证牡蛎在整个过程中能吸收营养丰富的海水，从而获得口感更软、更滑、更有营养的牡蛎。一只幼牡蛎应在这个特殊的盆中培养至少3周，每平方米不超过20只。通过这一程序，牡蛎将与海水、淡水和盆土混合，以获得味道更好的产品。在繁殖的过程中，幼牡蛎会被放在一个铁笼子里。除了保证水质和土壤外，还要定期翻笼，保证幼牡蛎在生长过程中能够得到充分的锻炼和均匀的受力，最终生长出来的牡蛎会更加饱满，更加美味。
之后进入牡蛎厂的加工区，各种牡蛎加工工序的区域分布非常有规划，每个区域的面积也很大。首先，雷武士牡蛎在长大后由工作人员从牡蛎储存池中挑选，然后放入牡蛎净化池中。通过净化，这些牡蛎来到了牡蛎清洗区，经过清洗，这些牡蛎变得更干净了。最关键的一步是第四步。这里的工作人员可以在筛选区直接检测这些牡蛎的质量和牡蛎品种的分类。印象最深的是有两个阿姨被牡蛎厂重新录用了。他们的工作非常熟练，他们都是为客人精心挑选和定制的。他们的工作直接影响到客人对雷武士生蚝的反馈，是一项非常有责任心和技术挑战性的工作。经过精挑细选，这些雷武士牡蛎被送到仓库区，在那里进行包装，不同的牡蛎品种通过不同颜色的包装进行区分。包装后，我们到达牡蛎生产的最后一个区域？—?运输区域。这些生蚝都写有非常精细的地址，按照送货区域整齐排列，用厚厚的保鲜膜包裹，这样在运输过程中不会被空气污染，保持新鲜健康。
在参观完整个工厂后，连老师特意为我准备了非常优质的生蚝和带生蚝的霞多丽白酒。鲜美嫩滑的牡蛎和葡萄酒绝对是一个完美的组合。霞多丽白葡萄的酸度略高，比柠檬更容易接受，口感也会更好。牡蛎的新鲜，葡萄酒的酸味和牡蛎的甜味充分融合在一起，给我的味蕾一种完美的享受。由于皇家雷霆武士生蚝和皇家贝龙雷霆武士生蚝只能在冬天品尝，所以我品尝了另外三种雷霆武士生蚝。
首款精品德克莱尔-雷霆勇士芬迪克雷牡蛎，型号:1-3，重量:66-150g。这种牡蛎在法国北部的诺曼底培育了3年，然后被运到波尔多附近的奥雷洪海岸进行精心的清洗，使得它的口感更加丰富，肉质更加顺滑。吃到嘴里感觉非常多汁，嫩滑，盐水平衡。这是雷武士牡蛎中较大的一个。
二特Roumegous-超级雷霆勇士，型号:1-5，重量:30-150g。这是波尔多附近的奥瑞洪海岸。它是自然培育的，从海水中吸收丰富的营养。之后又被雷吴氏牡蛎厂精心培育了三年。据说是法国最优质的牡蛎，果然名不虚传。肉质饱满乳白色，入口清淡香甜有质感，让我回味悠长。
？第三届巴比隆雷神蝴蝶战士，体重:60-70克。经介绍，我知道“蝴蝶”是雷战士集团最新培育的品种。它来自法国波尔多北部最著名的牡蛎养殖区奥雷洪海岸，被称为小珍珠。看到的时候觉得很小，但是打开一看，肉很肥，很细腻，入口顺滑，吃了会觉得很甜。
？Leisamurai生蚝不需要洗，更不用说泡水或者水洗了。这样会严重迫害牡蛎内部PH值，改变牡蛎内部循环，导致口感不佳。请保护Leisamurai牡蛎中法国大西洋海水的味道。当我们收到雷武士牡蛎时，我们必须检查外壳是否密封。活牡蛎没有水是不会开壳的，所以只要闭紧了，就是新鲜的活牡蛎。如果你已经开口证明牡蛎死了，那就不能再吃了。还特意跟连老师学了生蚝的开蚝方法，需要一定的技巧和力量。首先，你需要准备好工具:牡蛎刀(或刀刃较厚的刀)和右手的防护手套或毛巾。第一步:左手拿生蚝，右手拿生蚝刀(左撇子正好相反)。切割位置是最重要的。牡蛎扁平的一面朝上，插在右边1/3的位置(也就是内壳和外壳的缝隙)，牡蛎刀45°插入外壳缝隙。第二步:牡蛎刀插入外壳后，轻轻转动刀，将外壳撬开。第三步:用一只手压住贝壳，用刀沿着缝隙切断上壳的收肌，打开牡蛎的上壳扔掉。第四步:将牡蛎肉留在另一个较低的壳中，将打开的牡蛎排列好，放在盘子中。将柠檬汁挤在雷武士生蚝上即可食用。
由于中国的自然环境与法国不同，污染比较严重，所以中国的条件无法满足雷武士牡蛎的生长需要。中国养殖的牡蛎不能直接生吃。由于环境的影响，牡蛎体内有很多细菌或寄生虫，只能通过烹饪和烘烤来食用。但早在2015，12，连先生就在中国北京成立了总代理公司，让我们在中国随时随地都能品尝到优质肥嫩的雷武士生蚝。通过连老师的介绍，我了解到雷乌石生蚝是空运来中国的，整个保鲜工作非常完善，不会出现变质的情况。而且这些生蚝都是精挑细选，包装精美，运输或者储存过程中不会偷工减料，绝对让人放心。
在品尝了牡蛎的完美口感后，连老师为我普及了牡蛎的营养成分和吃牡蛎的好处。比如，糖原是牡蛎的主要成分，能快速补充，恢复体力，提高免疫力；牡蛎又被称为“海底牛奶”，因为它们的蛋白质含量高，脂肪含量低。牡蛎具有调节整个大脑皮层的作用，对美容养颜、滋阴养血、补肾壮阳都有很好的效果；牡蛎中含有的硒可以防止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，从而保护精子。牡蛎也被称为“男人的加油站”。连老师还告诉我，牡蛎属于海鲜，寒性、寒性体质的人不宜多吃。
这次访问给我留下了深刻的印象，我非常感谢雷吴氏牡蛎厂和连先生的热情款待。
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