_鱼和鲶鱼一样脏吗？
主要以脏著称，是鲶鱼，其实鲶鱼不脏。市场上卖的基本都是人工养殖的鲢鱼，脏的一般是池塘鲶鱼，有土腥味，菜市场很少见。
还有一种鱼，和鲶鱼很像。它是叉尾_鱼。
也是我今天要给大家介绍的主角，那么具体是什么鱼呢？鲶鱼和鲶鱼有什么区别？让我们来看看吧。
叉尾_鱼是一种什么鱼？
叉尾_鱼学名斑点叉尾_，属于鲇目，科_，具有生长快、适应性广、抗病力强、食性杂、肉质好等优点。它是一种大型经济淡水鱼。
在不同的地区，叉尾鱼也被称为斑点叉尾鱼、钳鱼、河鲶、梭鱼和背王鱼。它的体表没有鳞片，含有粘液，侧面有斑点，但当体重超过2.5kg时，斑点逐渐消失。
很多人不知道，其实叉尾鱼是一种外来鱼类，原产于北美。1985从美国驯化而来，1989繁育成功。现为我国南方主要养殖品种，在广东、广西、湖北等省广泛栽培。
一斤鱼多少钱？
叉尾鱼是美国人喜欢吃的淡水鱼之一。它在中国被大量栽培。之前主要销售渠道是做鱼片，出口到美国和加拿大。现在国内消费市场需求非常旺盛，在北京、上海、重庆等大城市的高档餐厅也有，吸引了很多人滋生。
作为一种大型淡水鱼，叉尾鱼的市场价格并不高。往年成鱼塘口收购价在7-11元/斤左右，预计水产品市场价格会更高。
叉尾鱼和鲶鱼的区别
1，尾部不一样。
分叉的尾巴_鱼的尾巴像普通的鱼一样是分叉的，但鲶鱼的尾巴是圆的，呈扇形，没有分叉。
2.头不一样。
叉尾鱼的头比鲶鱼的头小，鲶鱼又大又扁，头一般比身体大。
3.Fin差异。
叉尾鱼有两鳍，一前一尾，尾巴是肉质的背鳍。而鲶鱼只有一条背鳍，背鳍很小。
如何在野外钓鱼？
叉尾鱼在中国经常可以见到，是垂钓者喜爱的鱼种。虽然这种鱼有很强的味觉和嗅觉。
但是，由于它是一种贪婪的食肉动物，所以渔民捕捉它们并不困难。掌握方法就好。具体野钓方法如下:
1，钓竿选择。
野外垂钓时，一般在浅水区应选择手钓，在深水区应选择海钓。
2、钓点选择。
鱼叉尾_要选择好的钓点，可以找一个有流水的涵洞，闸门的下游。当你脱钩时，只有在流水和“静水”之间才是最佳的钓点。
3.诱饵选择。
据资深垂钓者介绍，野生鱼叉鱼最好的饵料是鸡肝，包括鸭鹅肝。因为鸡肝比较嫩，小鱼稍有动静就会散开成窝品尝。或者也可以选择原水库的小鱼、活虾、活蚯蚓。
4.提升方法。
海竿用钩不用抛太远，离岸8~15米比较理想。只要有动静，基本都是叉尾鱼，但是要记住咬钩的时候，一定要让它吃死钩。
叉尾_鱼吃硬，浮漂直接沉。当它下沉时，你可以举起杆子。你要先用力抖手腕把鱼吊起来，然后控制住它，牵着它散步。因为它的忍耐力比较长，所以牵的时候要有耐心，可以等它变白了，虚弱了再用网去接。
这就是叉尾鱼的介绍。这种鱼在人工养殖和野生中仍然大量存在，但许多渔民对此漠不关心。
主要是因为它的内脏有一种说不出的味道，极其恶心。清洗的时候很多人接受不了，也不是很好的淡水鱼。但由于这种鱼个头大、无刺、肉质细嫩，所以还是有很多人喜欢吃。