绿叶蔬菜有哪些？

油菜又叫上海青、大白菜、青菜等。它的大小形状不一，有大有小，最小的是油菜的幼苗。严格来说，芹菜不是绿叶菜，主要是嫩茎。很多人吃芹菜的时候习惯把叶子扔掉，很可惜。事实上，芹菜叶的营养价值高于芹菜茎。菠菜也是最有营养的绿叶蔬菜之一，但是含有较多的草酸。菜心又叫菜心，肉质脆嫩，营养丰富。大白菜在华南很常见，在北方的超市或菜市场也能买到。油菜在南方很多地区被称为大白菜，但在北方，大白菜是另一种不同于油菜的常见绿叶蔬菜。它是大白菜的一个品种，味道和大白菜(叶子)有些相似。藜蒿有很多别名，如藜蒿、茼蒿、芦蒿等。开花很像野菊花，所以也叫菊花。杭白菊含有特殊香味的挥发油，有助于开胃、行气。多吃对消化不良引起的胀气的人有好处，对排便不畅的人也有帮助。