白酒收藏的方法和贮存技巧
收集酒的方法
第一招:看品牌。
收藏高档名酒和精品品牌酒。这种白酒品质优良,品牌知名度高。如果包装符合精度要求,长期保存和升值的空间会很大。有品牌意识的企业在收藏层面也会特别注意酒包装上的封口。
第二招:香型
注意收藏中不同口味的瓶装酒。酱香型白酒的成分很多,所以酱香型瓶装白酒的质量相对容易保持稳定。在不渗漏的前提下,其他香型也会产生陈味,使香气发生变化。
第三项措施:在程度上
目前乌鲁木齐酒类消费市场流通的瓶装酒,一般最高酒精度不超过55度,最低酒精度超过30度。相对来说,酒精度越高越容易储存,酒精度越低品质变化越大。低度葡萄酒存放时间长了,会产生水解,酒的香气减弱,口感变酸,品质严重下降,有的人在低温下会失去光感,甚至出现白混浊。
第四招:选择容器
建议收集精度高、密封性好的高密度酒瓶灌装的白酒产品。
比如不锈钢瓶装酒,玻璃瓶装酒(密封需要技术处理),可以长期保存,不影响产品质量。陶瓷瓶蕴含着厚重的历史文化,它融合了陶瓷文化和酒文化。它以其深厚的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩,越来越被白酒生产企业所采用。因此,精美的陶瓷瓶装酒成为收藏家的重要收藏部分。只要能解决瓶体渗漏、瓶口挥发、因瓶体变色而导致的少量酒体变色等问题,仍有广阔的收藏前景。
简单来说,玻璃瓶比瓷瓶好,瓷瓶比陶瓶好,陶瓶比紫砂瓶好,不锈钢瓶最好。其他材质,如竹筒、木头、兽皮、塑料等器皿,短期收藏还是比较好的。
白酒的收集和贮存技巧
1,最好的收藏是高度酒。
专家建议:50度以上为高度,高档酒更适合收藏,高档酒一般由纯粮酿造;很多50度以下的低度酒都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,不能长时间保存。特别是清香型白酒,不适合长期存放,容易失去原有的风味特征,甚至出现苦涩。一般来说,高度酒的口感更醇厚。
2、收藏应以茅台和浓香型为主。
除了度数,白酒的风味也与收藏密切相关。目前,中国白酒的香型大致可分为五大类:茅台、泸、汾、米和其他香型。业内人士表示,收藏应该以酱香型和浓香型为主。因为这两种口味涵盖了大部分名酒,也是中国人几千年来饮酒偏好的结果。而且从技术角度来说,酱香型和浓香型更复杂,清香型的技术门槛很低。
3.是收藏还是特供?概念?这酒更有价值
收藏白酒和集邮很像,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、特供、特供、出口等因素都是藏酒需要注意的概念。
白酒贮存技巧
1.贮存酒时,最好用一个罐子盛酒。坛子本身含有多种矿物质,能长时间保持白酒的香味,使白酒更加香醇,促进白酒的老熟。最好的存放地点是地下,因为地下是一个温度变化不大的环境,基本保持常温。
2、酒精是易挥发的,时间长了会跑掉很多,最好用蜡把瓶子封起来,这样密封性更好,可以保存很久。
白酒的收藏价值
一、白酒文化千年流传是中国独有的白酒文化传承,民族的就是世界的。纵观全球艺术收藏领域最主流、最受追捧的艺术品,无一不是中国的艺术品;中国的书画文化、瓷器文化、玉器文化、青铜文化、红木文化、紫砂文化、茶文化。随着国家对文化产业的大力推动,酒文化作为传统文化领域,必将是传统文化艺术中最后得到充分拓展的领域之一;目前,中国收藏家协会官方及所有艺术品拍卖公司(包括国内顶级的保利、嘉德、荣宝斋、翰海、歌德等。)已将白酒收藏的品类和品种项认定为专场拍卖,此外,全国各地广泛的收藏者和收藏机构也逐渐渗透并转入这一领域。
第二,白酒是中国最贴近百姓的一种生活产品,大众认知度较高。从收藏角度来看,白酒是最受欢迎的收藏品。
3.白酒酿造的源粮随着中国和全球粮农资源,尤其是高粱等作物,将持续供不应求;这样一来,食品价格就会持续上涨,再加上通货膨胀,所以毫无疑问,新酒市场上任何一种酒的价格都是上涨的。白酒比其他藏品消耗更快,比如和字画、玉器、邮票相比,自然不会消耗,不能吃,不能用,只能欣赏;白酒收藏的特殊之处在于能吃,会消费。现有的白酒会因为各种原因(送礼、过节、喜事、应酬)逐渐被一部分人消费掉。如果真的少喝一瓶,消费完就少了,那么它的稀缺性就会越来越明显?物以稀为贵?也是收藏的永恒法则。
4.中国自古就有?葡萄酒是好年份吗?说;众所周知,与其他白酒相比,优质中国白酒(50度以上)根本没有保质期的概念(任何一瓶优质白酒都不会标注保质期),具有越陈越香的特点,越香越值钱,这也是一个法律问题(只是叫信誉?喝古董?);此外,由于是非窖藏酒,所以老瓶装的白酒在灌装前经过调制,提高了酒的品质和成分,非常稳定。所以窖藏酒更简单,只需要控制好酒瓶密封处理的抗氧化剂、光线、温度、湿度即可;没必要存放在地窖里,但是太湿就不好了,因为瓶装的白酒瓶身都贴有印刷好的纸质标识,太湿就会发霉腐烂,影响美观。