文祖香椿产自哪里？

文祖香椿是地理标志证明商标。

章丘市文祖镇位于山东省济南市章丘市南部山区。是一个自然无污染的环境区域，山峦纵横，植被茂盛，风景秀丽，气候独特。优越的地理条件为文祖的农作物生长创造了得天独厚的条件，这里物产丰富，尤其是文祖香椿。文祖香椿的芽很嫩，叶子红红的，有光泽，红中带着一丝绿；口感:文祖香椿香气浓郁，弥漫人心；文祖香椿富含蛋白质、维生素、矿物质等微量元素，营养含量高于普通香椿。每100g香椿头含蛋白质9.8g，钙143mg，维生素115mg，磷135mg，胡萝卜素1.36mg。

香椿被称为“树上的蔬菜”，是香椿的嫩芽。每到谷雨前后的春天，香椿芽就可以做成各种菜肴。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。香椿叶又厚又嫩，绿叶红边，就像玛瑙和翡翠一样。味道浓郁，营养丰富，远远高于其他蔬菜。