蒙古族饮食文化有哪些独特之处？

冬天去了锡林郭勒。我过去常常在电视上观看蒙古食物。感觉桌子上摆满了牛羊肉和奶制品，看不懂。只有当我进去的时候，我才能意识到这些是他们的日常生活。到了锡林郭勒蒙古宫，第一天丰盛的蒙古正宗早餐让我大开眼界。

各种牛羊肉整齐地排列在餐厅里。乍一看，我还以为是为一整天的用餐做准备。听了当地人的介绍，才知道这是蒙古族人平日准备的早餐。在中国南方，你通常在早上吃油条豆浆，而在北方，面食和粥是主要食物。内蒙古为什么开始早餐吃肉？我觉得这应该和内蒙古的天气和生活习惯有关。零下二三十度的气温需要足够的能量来对抗早晨的寒冷，草原的孩子身体强壮，这也和他们平时的饮食习惯有关。

走近蒙古包，看着满满一桌子的大餐，发现自己真的想要的少了。我们的蒙古早餐就这样真实的呈现在我眼前，羊肉，烤羊腿，蒙古馅饼。

早餐桌上有六种奶食:白油、黄油、奶皮、奶豆腐、奶酪、奶果。蒙古奶制品的味道和我们平时吃的奶制品很不一样。浓浓的奶香味会在唇齿间留下悠长的味道。

奶茶是蒙古族的传统热饮。它是用砖茶和牛奶煮的。食用时一般可搭配糕点等面食，具有暖胃、解渴、缓解饥饿感、帮助消化的作用。蒙古人对茶十分喜爱，视茶为“神仙仙丹”。过去，一块茶叶可以换一只羊或一头牛。草原上有“以茶代羊”的习俗，作为礼物送给朋友。而且，我要明确一点，蒙古奶茶不是我们平时喝的奶茶，但是它真的可以充饥。