如何提高水果的质量？
合理控制果园的水分是很有必要的。发芽前要泡水，发芽期间干旱会造成发芽晚，新芽短，叶片小，影响后期果实膨大。花期干旱或多雨，授粉受精不良，易产生畸形果、歪果。开花后的幼果期不能干旱，否则容易造成落果，影响果实生长。果实膨大期充足的水分供应有利于果实生长。这期间，果实小而扁。进入着色期后，要适当控制水分，注意排水。后期大雨，果实着色差，含糖量低，果实腐烂严重。后期久旱后灌水容易造成裂果，尤其是沙地果园。收获前适度干旱有利于着色，但过度干旱，空气湿度过低，果实不易着色。(4)合理的整形修剪光照对果实的生长发育影响很大，尤其是果实的着色和内部糖分的含量。光照不足，花芽分化差，果实小，色差大，含糖量低；如果光线太强，水果容易被晒伤。通过合理的整形修剪，使果园和树冠通风通透。修剪时选择适宜的树形，控制树高，清除密集的辅助分枝，开放分枝角度，使树势适中健壮，叶面积系数在3 ~ 5之间，每667米分枝数80000 ~ 654.38+万，树冠透光率30%以上。
树的生长潜力与果实的大小和颜色密切相关，外围延伸枝的年生长量代表了树的生长潜力。富士品种新梢年生长量应保持在40 cm左右，树势适中。单果重可达200克以上，着色指数可达80%。
结果枝和结果母枝的强弱也影响果实的品质。一般结果母枝三至四年时，果实较大。通过枝群和果枝的交替更新，结果母枝大部分处于三至四年的阶段，留下结实的果枝结果。苹果即使是幼时切开放久了，枝干也会变细变长，花苞会变细，果实会变小变色。这时就要精心修剪，去弱留强，去下垂留斜，去旧留新，去远留近，使结果枝群和结果枝重新焕发活力。
果台辅助尖与同一时期果实的单果重差异显著。富士品种辅尖为20 cm时，同阶段果实单果重最大。6月上旬，单果长果表次梢留20 cm取芯，选择其中一个次梢20 cm取芯，另一个从基部开始疏干，单果重可增加18.7 ~ 29.6438+0 g。进入果实着色阶段后，对过于旺盛、挤密、丛生、不结果的枝条进行合理的修剪或回缩，可显著增加树冠透光率，提高果实着色程度。(5)通过人工授粉或释放壁蜂提高授粉受精质量，改善授粉受精条件，提高座果率，保证果心种子数，减少歪果、扁果、小果、畸形果。果实里的种子越多，果实就越大，果堆就越高。果实内种子少，果实小而扁，容易造成分布不均，产生歪果、畸形果。据调查，与自然授粉果园相比，wallbee授粉的果园花序坐果率提高20%左右，果实平均种子数增加3.4粒，单果重增加35克，偏果减少70%。(6)合理装载，精细保果，严格控制保果。一般小果品种的枝果比为4 ~ 5: 1，每个果桌上留1 ~ 2个果；而红星、富士等大水果的比例是7-8: 1，每个水果桌上只剩下1个水果。留果时要留中心果、强枝上的果、侧生果、下垂果、直果、大果、无病虫害的果。(7)采取措施促进果实着色，如果实套袋、铺反光膜、摘叶、翻果等。
果实套袋是促进果实着色和提高果实表面光洁度的重要措施。(2)铺设反光膜。
果实套袋后，沿树冠外缘向内铺设银色反光膜，每排树两侧各一片。经实验，树冠下部光照强度可提高4倍，花萼凹陷可完全着色，冠腔叶片叶绿素含量可提高60%以上，果皮花青素含量可提高2倍以上。3采摘树叶。
采摘叶子可以防止水果表面出现斑点。摘叶应在套袋后进行，果实周围5 ~ 15 cm范围内的遮荫叶和粘叶应除去，使60%以上的果实表面受到直射光的照射。采叶时不宜过多过早，可分阶段进行，防止晒伤、果面变色及对花芽和树体贮藏营养产生不良影响。采摘的叶片总数不应超过总叶片数的30%。4翻水果。
当水果的向阳面着色时，为了使水果的阴面变亮，需要手动旋转水果。使原荫向阳，促进果实充分着色。靠近树枝的水果可以用手转动180度，然后粘在树枝上；双果的话，同方向转180度，靠在一起；对于下垂的果实，可以用透明塑料胶带拉动旋转180度固定在附近的树枝上。果实转化后，着色指数可提高20%左右。
(8)加强植保，确保叶泉无病虫害。秋季叶片完整，叶片不早落，可以保证果实发育的营养供给，有利于果实着色。注意防治水果病虫害，如霉变、轮纹病，以及食心虫、卷叶虫、玉米象、粉蚧等。生长期补充硼肥，减少缩果病的发生；补充钙肥，预防苦痘、水心病等生理性疾病。
套袋前，禁止喷洒波尔多液、有机磷等对果实有刺激性、有残留斑点的化学物质，以免果实生锈。摘袋后不要喷波尔多液，以免影响果实着色。(9)合理施用植物生长调节剂红富士苹果在盛花后20天喷施100 ~ 300mg/L的6-BA，可使果实增大20 ~ 40g。在盛花期和花后1周喷施百多灵或高桩剂，红富士用500倍液，新红星用1000倍液，可明显提高果形指数和坐果率。采前20天左右喷施30 mg/L NAA可防止元帅果实采前落果。(10)应根据品种特点和当地气候条件进行适当采收。比如元帅品种的采收要在9月中下旬进行，富士品种的采收要在10的6月下旬进行，果实套袋要延后。