黑山金凤梨的特产在哪里？
金凤梨是中国农业科学院果树研究所以苹果梨为母本，黎姿梨为父本杂交选育而成。黑山金凤梨9月底10初成熟。单果平均重240克，果实球形，果皮黄绿色，贮藏后金黄色，果点大而明显，果肉细、脆、多汁、酸甜、芳香，含可溶性物质135%，品质高，耐贮藏；储存后味道更好。
金凤梨果皮黄绿色，果面光滑，果肉白色，核小，肉嫩，脆多汁，酸甜可口，单果重250克。苹果梨采收时果皮黄绿色，贮藏后变黄，向阳面有红晕，核极小，肉脆，酸甜可口，平均单果重250克。在农业部发布的第1054号公告中，黑山金凤梨被农业部认定为第一批农产品地理标志产品，并被辽宁省人民政府优质果评委会以1996授予金奖。苹果梨连续两年被省政府优质水果评委会授予1996、1998银奖，并已在国家工商总局注册了“方山牌”、“黄马牌”两个品牌商标。
地域范围
黑山金凤梨产于辽宁省黑山县，以102线为界，镇安乡、白厂门镇以东，胡加镇、五粮店镇以北，营城子乡以西，即营城子乡、新立屯镇、方山镇、八道壕镇、太和镇、白厂门镇、镇安乡、五粮店镇、薛屯乡、胡加镇。黑山县位于辽河平原北部，地理坐标北纬121° 48 ' 45 "-122° 37 ' 30 "，北纬41° 27 ' 30 "-42° 7 ' 30 "。县城最低点海拔5.3m，最高峰海拔381m。黑山金凤梨产地主要位于黑山县西北部，北与阜新蒙古族自治县、彰武县接壤，西与北镇市接壤。总生产面积6667公顷，年产量17325吨。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌:黑山县的土壤大致可分为草甸土、棕壤、风成沙土、沼泽土、盐土、水稻土六大类，其中草甸土最多，棕壤次之，其他土壤类型仅零星分布。土壤的pH值在6.5到7.5之间。土壤肥力中等，有机质含量在0.8-1.5%之间。黑山县的地质构造属于华北地台阴山古陆的一部分。县城地势西北高东南低，稍有倾斜。西北部丘陵起伏，中间是小平原，是黑山县的丘陵地带。中部平原广阔而平坦，中间是孤立的山丘；东南部地势低洼，为古沼泽，杨、东沙河周边为冲积平原。
(2)水文情况:黑山县主要河流有绕阳河、东沙河、羊场河，以及5座中小型水库，流域总面积2486.5km2，多年平均地表径流量654.38+0.29亿m3。黑山县地下水资源丰富，总储量为2.87亿m3/年。水质清澈纯净，是工农业生产和生活的理想用水。
(3)气候:黑山县四季分明，属于暖温带半湿润大陆性季风气候。春季雨水少，气温上升快，蒸发量大；夏季炎热，降雨集中，湿度大；秋季寒冷多雨，日照充足，昼夜温差大；冬天寒冷多雪，气候干燥。年平均气温7.9℃，年平均降雨量568.4毫米，年总降雨量654.38+2.93亿立方米。年平均日照时数为2785小时，年太阳总辐射为136.7大卡/平方厘米。全年盛行西南风，年平均风速4.3m/s，平均初霜10，平均终霜21，平均无霜期163天。黑山县在作物生长季日照充足，雨量适中，热量条件可以满足金凤梨的生长。
(4)人文历史:黑山县历史悠久，境内古遗址众多。黑山县曾是解放战争中著名的黑山阻击战和辽西战役的主战场。黑山县引进金凤梨以来，县委、县政府制定了明确的发展目标，将金凤梨的发展作为全县四大支柱产业之一，与乡(镇)领导班子的政绩直接挂钩。2006年，黑山县被农业部批准为国家绿色食品原料(金凤梨)标准化生产基地。
生产技术要求
(1)产地选择:黑山县共有10个乡镇，包括营城子乡、新立屯镇、方山镇、八道壕镇、太和镇、白厂门镇、镇安乡、五粮店镇、薛屯乡、胡加镇等，且产地环境质量必须符合绿色食品产地环境技术条件(NY/T3965438+)。
(2)品种选择:金凤梨是中国农业科学院兴城果树研究所以苹果梨为母本，黎姿梨为父本杂交选育而成。65438-0975，黑山从兴城市水果研究所引进金凤梨苗木和接穗。幼苗种植在方山镇王大宝果场，接穗在方山镇苗圃和杨屯苗圃培育果苗，然后种植在全县所有果园。黑山金凤梨种植的苗木必须从基地中挑选，无病虫害。
(3)生产过程管理:黑山金凤梨生产过程必须严格按照《黑山金凤梨生产操作规程》进行操作。生产过程中农药和肥料的使用必须符合《绿色食品农药使用指南》(NY/T393-2000)和《绿色食品肥料使用指南》(NY/T394-2000)。
为了保证黑山金凤梨的品质特点，要特别注意以下几个环节。a .土壤、肥料和水管理。①
深挖换土。7-8月，从垂直投影内侧30cm处开挖树冠，宽度50-100cm，深度60-80cm，呈半环形。在沟内施足粪肥后，将表土回填，每年改变挖掘方向，逐渐向外扩展，为根系生长创造良好条件。②合理施肥。结合深耕和土壤改良，每棵成年梨树施3000公斤/年农用肥料；盛花期叶面喷施硼砂300次，提高座果率；生长期喷施0.5%磷酸二氢钾，增加果实着色和含量。③及时浇水。每年开花前灌溉一次保花保果水。10月下旬10至10月上旬11111111111116438+011165438b .合理修剪。布拉克山金凤梨主要采用抽空压条树形，保证树形结构饱满，树冠内外透光强，果实均匀，产量高，品质好。树的结构为:树干高度50-60cm，主枝5-6条，分上下两层，层间距1-1.2m，每条主枝有2-3条侧枝，树高约4.5m，黑山金凤梨的修剪特点是:除主枝和侧枝剪短外，直枝、过密枝、过壮枝应疏除，未熟枝c .花卉和水果管理。人工疏花疏果应在花序延长至开花后进行，尤其是在花未开放时。花与叶的比例是1: 5。疏果时间一般在5月下旬至6月上旬，盛花期后7天即可进行。按照20-25cm留一果，保证40-50片叶子留一果，弱枝可以留相对少的果。强壮的树可以适当多留些果实。d .水果套袋。疏果后坐果时(6月初左右)套上专用纸袋，使果实在纸袋中生长发育，防止污染和食果昆虫对果实的危害。纸袋必须在收获前20天撕开，以利于果实着色。
(4)产品采收及采后处理:黑山金凤梨每年10、1后采收。果实采收后一定要分等级包装，果篮要用牛皮纸封紧后再包装，单层放在果场预冷，避免日晒雨淋。黑山金凤梨贮藏时间为165438+10月上旬。根据天气变化，选择在强寒流到来之前入窖。在进入地窖之前，必须仔细挑选储存的水果，彻底清除害虫、疾病、肿块和压碎的水果。窖底铺一层5-10cm厚的河沙，果篮用牛皮纸封好，码在河沙上呈“针”字形。窖内温度控制在-2-3℃，湿度保持在80-90%。
(5)生产记录要求:黑山金凤梨生产全过程，应建立田间生产档案，完整记录，妥善保存备查。
典型产品质量特征和产品质量安全法规
(1)外部感官特征:黑山金凤梨果实近球形，有香气，果皮黄绿色，贮藏后金黄色，糯而有光泽，果点大而明显。单果重230-280克。
(2)内在品质指标:布拉克山金凤梨皮薄肉厚，果肉白色，肉嫩脆，多汁，酸甜可口。可溶性固形物含量为65438±05%，可溶性糖含量为65438±03.5%，可溶性酸含量为0.25%。
(3)安全要求:黑山金凤梨应符合绿色食品温带水果标准(NY/T844-2004)。
包装标识和其他相关规定。
(1)分级:成熟的黑山金凤梨分为特级、优级、一级三个等级。
(2)包装:柳条筐包装，20kg/筐。
(3)标识:标识使用人应当在其产品或者其包装上统一使用农产品地理标志(黑山金凤梨名称与标识图案的组合)。
(4)其他:黑山金凤梨的储运按照《绿色食品储运指南》(NY/T1056-2006)执行。