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酱油是中国的传统调味品。由豆类、小麦和麸皮酿造的液体调味品。呈红褐色，有独特的酱香味，味道鲜美，有助于促进食欲。中国古代帝王最早使用的调味品是鲜肉，类似于今天鱼露的制作工艺。

北京和田宽食品有限公司是由首库和田宽投资有限公司投资建设的外商独资企业，公司主要经营范围为酱油、醋、料酒、复合调味品的生产加工及自产产品的销售。