鉴湖有什么好吃的
1，建湖虾
“建湖青虾”是在建湖县特定的地理环境中生长繁殖的青虾优势种群。具有壳薄、肉嫩、营养丰富的特点，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。分布在九龙镇、恒基镇、建阳镇、燕丹镇、沿河镇等5个镇72个村的河流、池塘、滩涂等水域，地理标志注册保护面积17523.4公顷，年产量2400吨。“鉴湖虾”获得国家农产品地理标志，进一步扩大了产品和区域知名度，提升了产品的品牌价值和市场竞争力，将有力促进虾产业发展和农民增收。地理范围建湖虾地理标志包括建湖县建阳镇、九龙镇、横集镇、燕丹镇、沿河镇等5个镇73个村的河流、池塘、滩涂等水体。
2.建湖大米
“鉴湖大米”原产地证书商标近日在国家工商行政管理总局商标局正式注册。？建湖水稻年产量达7亿斤，种植面积60万亩，连片无公害种植面积占70%以上。先后获得五项国家“安全大米”和绿色食品标志。“鉴湖大米”现已进入麦德龙、大润发、上海农工商、苏果等大型超市，年销售额超过6543.8+0亿元。
3.建湖烟花
地域范围:1993。8月，江苏建湖鞭炮烟花工业有限公司获得自营出口权。1996年8月，实现建湖花炮自营出口“零”突破。1997 65438+2月，被列为江苏省地方传统工艺美术保护品种。2001年全省烟花企业重组，保留企业29家，其中建湖19家。2003年，中国土产公司下属的山货花卉公司收购建湖花炮厂，成立江苏弘森花炮有限公司..到2005年，全县共有烟花企业19家，其中出口企业14家，黑火药专业生产企业1家，占全省生产规模和总产量的80%以上，年产大型烟花、礼花弹和各类玩具烟花14大类1000多个品种，年产量165433。
4.九龙口大闸蟹
九龙口大闸蟹是江苏盐城鉴湖的特产。建湖九龙口大闸蟹有限公司位于何丽霞风景区建湖县。是水产养殖龙头企业和无公害农产品、绿色食品生产基地。形成集育苗、饲料加工、养殖、营销、水产品加工为一体的产业链。养殖场地处亚热带湿润地区，光、热、水三要素协调，水生植物丰富，鱼虾游动。“九龙口”牌生态大闸蟹就生活在这种天然无污染的环境中。在水产养殖专家的指导下，利用当地优越的自然环境，坚持科学养殖、生态放养，形成了一套标准化养殖方法。养殖的大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特征，也具有明显的“奶油红肉”特征。产品畅销北京、上海、浙江、江苏、香港等省市(地区)。
5.皮蛋
建湖县传统特产。选取何丽霞地区盛产的新鲜鸭蛋，拍照分级，放入盛有纯碱、石灰、茶叶、盐、氧化铝的容器中，结合开水，放入冷却罐中浸泡一个月左右，取出后盖上泥，盖上稻壳。然后将鸡蛋用泥包好放入陶瓷缸中，用木盖密封，用麻布片和麻绳包裹，存放在通风干燥的仓库中。大概要一年左右才能出口。滨海县再生鸡蛋加工厂产品。新鲜鸭蛋经过选料、配制料液、盐水浸蛋等几道工序精制而成。主要特征是脱壳后卵体完整，蛋白质凝固成半透明体，呈深绿色或褐色。比较坚韧有弹性，蛋黄比较硬，稍微硬一点。蛋黄和蛋清配以松柏枝状花纹，清凉爽口，鲜嫩可口，色香味俱全。
6.建湖草鸡
建湖草鸡是江苏省盐城市建湖县的特产。草鸡是建湖县农民饲养的传统品种。草鸡风味浓郁，味道鲜美。草鸡蛋黄亮，蛋白质粗，营养价值高。位于丽霞腹心的建湖县是一个传统的农业县，畜牧业一直是农民增收的重要渠道。近年来，该县充分利用县域资源和传统产业优势，着力结构调整，着力提质增效，着力培育农业特色产业，以特色推进产业化、标准化，促进农民增收。目前，草鸡产业已初步成为该县农业特色主导产业之一，年饲养量2500多万只，产值5.2亿元，占畜牧业产值的60%，优势和特色明显。盐阜牌草鸡已畅销大江南北，“金凤凰”飞出了农民致富的鸡窝。