关东煮的小吃在哪里?

关东煮是一种日本小吃。

关东煮是日本人喜爱的小吃,本名玉田,是起源于日本关东地区的一种料理。通常材料有鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸、竹轮(鱼制品)等。将这些材料各放入互不相连的铁干锅(箱)中,用海带乌鱼花熬制的高汤慢炖。

可以当饭吃,也可以当零食吃。据说关东煮起源于“味噌田乐”,即豆腐或牡蛎用水煮熟,然后在吃之前用味噌(面条和黑豆)调味。后来日本人用鲣鱼汤代替了味噌,关东煮发扬光大。

介绍中国:

上世纪末,日本便利店罗森首次将关东煮引入中国大陆,并将其命名为“沸点”。很快,零售巨头7-ELEVEn也将关东煮带上了街头,并称之为“好炖”。这两个令人垂涎的译名都来自日语中“Oden”的发音。

有人认为关东煮起源于中国东北的火锅,后来传到日本关东地区。因其清汤的烹饪方法,口味独特,独树一帜。其实日本关东煮最早的混合味噌是东北的面,日本人用鲣鱼汤代替面,导致了后来的关东煮。所以从起源上来说,中国的东北是关东煮的源头。