清朝皇帝的饮食有什么规矩？

皇帝日常生活中的用餐，叫传饭，吃饭，吃饭。历史上每一个朝代、每一代都有专门为皇帝提供餐饮的机构，明清时期称为御厨。只有答应皇帝御膳的地方叫“饭厅”，太子等人的厨房只能叫“饭厅”。御膳堂除了负责皇帝的日常饮食，还承担各种宴席。宫中嫔妃的日常饮食由各宫的厨房单独承担。皇家餐厅是一个大机构。乾隆年间，尚善政掌管相关事务，手下有370多名官员和厨师。此外，御茶室有120多人，侍奉皇帝饮食的太监有150多人。

皇帝日常用膳的地点并不固定，多在寝宫和皇帝日常生活中。晚饭是每天的早餐和晚餐。早餐在6: 00 ~ 8: 00左右(石矛，陈石)，晚餐在12 ~ 14: 00左右(中午，晚)。另外，酒、饭、小吃多在下午和晚上，时间不确定，可以尽早使用。对于日常用餐，御膳堂要做一个“用餐清单”。餐单上要写清楚经营者的名字，是谁做的，甚至每道菜用什么样的桌子，用什么样的餐具。一切都呈交给内政部长办公室，批准后才能操作。

一般情况下，皇帝都是一个人吃饭，经常把自己的菜赏赐给王子、妃子、公主、大臣等。尽管年轻的皇帝由皇家厨房提供食物，但他们的主要食物大多来自光绪和宣彤时期慈禧太后的赏赐。这些菜很好吃。御厨的菜只是作秀，尤其是清末。用溥仪总结的话来说，这些御厨的菜“华而不实，贵而无益，营而不养，无味”。