佛山三水可以补外地身份证。

目前，吉林、河北、广东、青海、贵州等地已出台新政策，明确规定身份证可在省内异地或省内试点地区办理。

离开户籍所在地申请异地换领或补领居民身份证的人员，有以下步骤:

第一步:本人向居住地公安机关居民身份证受理点提出申请，填写居民身份证异地受理登记表，缴纳证件工本费。其中，申请换领的，交验身份证，申请补领的，交验户口簿或者居住证。

第二步:异地受理点受理居民身份证换领补领申请后，及时将受理信息传输至申请人户籍所在地公安机关，申请人户籍所在地县级公安机关及时审核发放。

第三步:居住地公安机关收到证明资料后，在法定期限内完成制作、验证、发放，申请人凭证明回执到受理点领取证明。换发证书的，在取得新证书时，应当交回原证书。