返来酒和赖茅是同一个牌子？

惠桧赖酒由贵州汇源惠桧赖酒有限公司生产，该公司是第一家注册“赖茅”商标的公司。但由于上次公示期茅台酒厂投诉，该品牌归茅台酒厂所有。

为了平息贵州惠来酒业有限公司(当时公司名称不一样，现在改名了)的不满，茅台酒厂允许贵州惠来酒业有限公司在一定期限内使用“赖茅”商标。这是回答这个问题的前提。

扩展数据

与其他白酒工艺相比，酱香型白酒的酿造工艺非常独特、科学、合理。既符合茅台镇当地的环境、气候、原料，又有其独特巧妙的科技内涵。酱香型白酒工艺的特点概括为三高三长，季节性生产是酱香型白酒工艺与国内其他白酒工艺的区别。三高是指生产过程中的高温制曲、高温堆积发酵、高温白酒蒸馏。

酱香型白酒在发酵过程中的温度高达63℃，比其他任何白酒都要高10-15℃。在大曲的整个发酵过程中，可以优化环境微生物物种，最终形成耐高温的微生物体系，从而在制曲过程中先趋利避害。

酱香型白酒高温堆积发酵是利用天然微生物进行自然发酵产生香气的过程，也是酱香型白酒主要香气物质形成的过程，其堆积发酵温度高达53度。通过高温堆积发酵，形成酱香型白酒的特殊香气，还通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。这种高温堆积发酵是其他白酒工艺所没有的。

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