菏泽十大名吃有哪些？

单县羊肉汤是山东单县的特产，是中国民族地理的标志性产物。单县羊肉汤创立于清朝嘉庆十二年(1807)。羊肉汤经过200多年的发展，在制作工艺上不断创新，使得羊肉汤在很多方面得以发扬和延续。

2.曹县烤牛肉

曹西安县的烤牛肉历史悠久，选料严格。选用65，438+0-2岁的鲁西南黄牛为原料，用各种调料和小盐腌制透，小火煮熟，晾干，再用香油熟炸，具有色、香、味、美、肉嫩、味浓、熟而不散的优点。

3、谢记坛子汤

谢记坛子汤是鲁西南最具代表性的地方传统小吃。先后被列为鲁西南、山东名吃，2004年被评为中华名吃。谢记正宗坛子汤第六代传人谢，在原有基础上进一步发展，改进了坛子汤的制作工艺，全部采用鲁西南特有的散养蓝白山羊制作而成。

4、东明杜翔

东明特产香肚，又名粉肚。是东明县“金家老店”的传统名吃。以80%的鲜猪肉和20%的绿豆粉为主要原料，加入砂仁、花椒、香油等调味品，混合均匀，填入猪尿中，扎口，呈球状，文火烹制，色、香、味俱佳。这是一道好菜。

5.芝麻糖

麻糖是菏泽、山东、常州、江苏等地的传统名称。它呈条状，扁平状，色泽乳白色，晶身明亮，口感甜脆，味道纯正鲜美，营养丰富，具有和胃止咳、治疗便秘的功能已有200多年的历史。

6、煎包

水煎包，传统小吃，属于豫菜。它已经有500多年的历史了。它起源于东京的都城汴梁(古都开封)，在华北和中原地区颇为流行。口感酥而不硬，香而不腻，味道鲜美。

7、曹州烧饼

曹州烧饼是鲁西南著名的民间食品之一。像月亮一样圆，中间红中间黄，外嫩里脆，好吃。小麦粉选料、混合、发酵、装盘、揉面，麻油、盐、胡椒粉、茴香面等调料做成的油浆放在扁袋上。然后在切花表面涂上一层糖浆。

8.运城庄磨

运城庄馍是山东运城著名的传统小吃，外形呈椭圆形，长宽约30X15 cm，皮有四层。面皮和肉的馅料主要是新鲜牛肉，也有素食馅料，如鸡蛋和韭菜，由葱、姜、蔬菜和香油等各种祖传调料搅拌而成。皮是精制小麦粉，用面板和馅料包装成型，然后放入特制的煎锅(铁制)中煎炸。火候和时间要刚刚好，转几圈就可以了。煮熟的庄小笼包色泽金黄，外酥里嫩，鲜而不臭，香而不腻。

9、成武酱大头

“成武酱大头”是山东省菏泽市成武的特产。它是用这个县的特产芥菜(大头菜)腌制的。这道菜始创于清朝，历史悠久。其特点是:褐、红、透、香、咸、甜，咸、甜适中，香味悠长，口感酥脆，风味独特。是当地一种便宜的菜，在本地区及周边地区很畅销。

10，面条泡子

包子面，鲁西南的一种油炸面食，在菏泽、定陶等小地区早就流行起来了。

扩展数据:

菏泽，古称曹州，位于山东省西南部，鲁、苏、豫、皖四省交界处。东邻济宁市，东南接江苏省徐州市和安徽省宿州市，南接河南省商丘市，西接河南省开封市和新乡市，北接河南省濮阳市。位于北纬34° 39′~ 35° 52′和东经114° 45′~ 116° 25′之间。南北长157公里，东西宽140公里，总面积12238.62平方公里..

菏泽原是一条天然古河道，吉水交汇，合水而出，连接古吉水和泗水两大水系。唐代改称龙池，清代称夏越湖。清雍正十三年(1735)，升为府，郭为县。因为南有“鹤山”，北有“雷蛇”，所以得名菏泽。是中国著名的牡丹之都、武术之乡、书画之乡、戏曲之乡、民间艺术之乡。

参考资料:

百度百科-菏泽