顺华鸭业质量体系
顺华鸭业公司之所以能在十年内成为中国最大的鸭子养殖加工企业，在于公司树立了正确的经营理念，引入了科学的管理体系，把握了产品质量的源头，设计了合理的奖惩机制，锻造了自己的质量管理团队，全心全意做精产品。
第一，以“质量为名，创新为利”的经营理念，提高质量意识。
顺华鸭业有限公司成立之初就以“质量为名，创新为利”为经营理念，把产品的质量安全作为企业发展和生存的第一要务，要求质量意识深入每一位员工的骨髓，坚信做食品企业就是做道德工程，影响质量的行为必须纠正。 对质量事故必须严肃处理，不符合质量要求的产品决不能出厂。 公司对每一批新入职员工做的第一件事就是质量安全课程培训；在生产过程中，每天都要统计产品合格率，每周都要对产品质量进行评估分析，每月都要召开质量安全会议，每年都要对全体员工进行轮训和全面考核。通过这样的长效机制，让质量意识深入员工心中，形成精益求精的行为习惯。
二、引入科学的质量管理体系，建立交错管理体系。
2004年7月，公司在行业内率先引入HACCP食品安全管理体系；2005年5月，公司引入了ISO9001:2000: 2000质量管理体系。在这两套质量管理体系中，公司根据体系要求设置了200多个质量关键点，从制度上设计体系，做到两个规范:一是规范工作程序，有交接、检验、责任人、流水作业、有序安排、文件程序化控制、有章可循、逆向追溯，无论哪里出现问题都能快速发现并及时解决；二是规范工作记录，无论是现代化的加工车间，还是天然鸭场，都要有工作日志，有数据存储，随时可以查阅，让每一道工序，每一个环节都处于可控状态。引入这两套科学的食品安全管理体系后，公司建立了食品安全管理体系组织机构，严格制定了食品安全方针、目标、卫生标准操作规程和良好的操作规范，明确了与管理体系相关的各类人员的职责和权限，实行“纵向和横向质量管理体系”，纵向采用了从公司最高领导——厂长——车间主任——班组长——员工的直接质量责任制；横向成立质量监督小组，建立从原辅材料检验到产品加工全过程到成品检验检测的全过程监控和评价体系。同时，根据体系要求，公司还制定了严格的质量标准，形成了作业指导书、原辅材料质量标准、产品工艺标准、成品质量标准等完整系统的质量管理标准化体系。目前，公司成品合格率已达99.55%，已达到国际跨国企业的质量水平。2007年，公司将HACCP质量管理体系升级为GB/T 22000-2006/ISO 22000: 2005食品安全管理体系，使质量管理体系更进了一步。
第三，严把源头质量关，确保原辅材料质量安全。
临武鸭是中国八大名鸭之一，自古以来就在珠江源头之一的舞水河流域养殖。临武鸭产业化发展后，公司一直在探索新的安全养殖模式，既能满足产业发展的需要，又能保证产品的绿色品质。将原来的“公司+农户”、“公司+基地+农户”的散养模式改为“公司+协会+养殖场”的集中养殖模式，临武鸭集中在偏远山区的山塘水库。山塘水库多为青山绿水，生态环境好，无污染，隔离性好，易于管理。在临武鸭的成长过程中，它们在山野吃虾和玩耍。丰富的天然饵料和无拘无束的生活习性造就了临武鸭肉质细嫩、味道鲜美、总氨基酸含量高、富含多种微量元素的优良品质。为进一步保证临武鸭的纯正品质，公司成立了临武鸭育种研究所和临武鸭育种加工R&D中心，并与华南农业大学、湖南农业大学、广东仲恺农学院等高等院校和科研机构合作，开展了临武鸭系统选育、配套系选育、无公害养殖技术研究等一系列研究课题。公司还成立了临武鸭养殖协会，负责技术推广、防疫服务和质量控制。在养殖过程中，公司从“种苗、饲料、防疫”三个方面实行严格的“三统一”管理，公司统一提供纯正的临武鸭苗；统一提供指定企业生产的标准饲料；统一提供免费防疫服务。每批鸭，从雏鸭到成鸭，通常历时75天，过程跟踪管理，在养殖源头保证临武鸭的绿色品质。
为确保辅料质量安全，公司对大宗辅料实行定点生产、定期检验，确保辅料绿色安全质量。比如生产加工用的茶油，都是公司自己采购的茶籽榨出的纯天然山茶油；用的辣椒都是从海拔800米以上的山村基地订购的特产辣椒；用的酒是关联企业自己酿的米酒；所用的香料都是按照标准经过企业评估后从供应商处采购的。同时，公司与湖南省食品检验所合作，在产品定期检验的基础上，积极定期送检原辅料，确保原辅料质量安全。
四、以人为本，注重吸收和培养质量管理人才。
为了保证质量管理体系的实施，公司设计了工资福利制度，将每个员工当月生产的成品质量与工资直接挂钩。月薪中76%为计件工资，24%为质量工资，每月质量奖发放给质量优秀的车间和班组。每年年初公司制定管理计划时，质检部门都要对质量工资进行重新设计，制定每年质量工资奖金分级细则，让质量工资的发放有“法”可依。
同时，为打造企业自身的质量管理团队，公司于2000年开始与高校合作，聘请高校食品专家教授作为技术顾问，提高了公司的加工技术和质量管理水平，吸收和培养了一大批食品管理方面的优秀人才。截至目前，公司拥有总工程师1人，高级工程师3人，工程师3人，高级技师2人，中级技师5人，专业质量管理人员26人。拥有1临武鸭养殖研究所和1产品检测中心实验室，以及一批先进的研发检测仪器。
“信誉在于质量，效益在于创新”的经营理念不是口号，而是行动的集结号。正是因为顺华鸭业始终坚持质量第一的原则，任何时候都视“产品质量”为企业的生命线，顺华鸭业才能在消费者心中牢固树立“绿色食品、安全食品”的企业形象，才能不断赢得更多消费者的青睐，推动整个行业规模化发展，带动更多农民致富，实现经济效益和社会效益的“双赢”。顺华鸭业公司以其独特的风味和可靠的质量获得了许多产品质量奖项:
2002年至2005年，“顺华”牌临武鸭连续三年被评为“湖南省消费者信得过品牌”。
2004年，“顺华”商标被认定为“湖南省著名商标”；“顺华”牌临武鸭被评为“湖南名牌产品”；
2005年，顺华鸭业公司被评为“省级守合同守信用单位”；
2006年获得中国食品工业质量效益奖；
2006年，荣获首批“湖南省食品质量安全信用企业”；
2006年荣获年度“湖南省消费者信得过单位”；
2007年被授予“中国食品安全示范单位”；
2007年，顺华临武鸭获得“中华人民共和国地理标志产品保护”；
2008年，“顺华”商标被认定为“中国驰名商标”；
2009年，顺华鸭业公司被评为“湖南省质量信用A级企业”；