胡加镇的地方特产。

全镇以水田为主，主要产水稻。该地区的主要产品盘锦大米成为2008年北京奥运会的专用大米。

盘山县胡加镇党委进一步明确发展思路，抢抓发展机遇，加快转变发展模式，突出“践行科学发展观，打造中国北方河蟹第一镇”主题，以“产供销一条龙，科工贸一体化”不断延伸河蟹产业链，实现全镇经济跨越式发展。全力推广“胡加牌大闸蟹”，进一步巩固“中国北方河蟹第一镇”的基础。通过“胡家河蟹”的商标注册，胡加镇的蟹类产品真正进入了精细加工、精细包装、打入市场、进入超市的良性发展轨道。为进一步打造胡家河螃蟹拳头品牌，镇党委实施“三抓”措施，推动螃蟹品牌升级。抓组织，以胡加镇农民无公害养殖销售协会为中心，组织全镇经纪人为蟹业发展壮大提供信息和建议，为全镇蟹农提供技术指导和培训，使协会成为蟹业发展的龙头；抓制度，建立“基地+协会+公司+养殖户”发展体系，实现全镇河蟹养殖“产供销一条龙”；抓产业，镇党委引进“盘锦瑞丽海鲜”、“盘锦向辉”两家水产品深加工企业，以胡家河蟹为原料，进行河蟹产品深加工，进一步提升了河蟹养殖的经济效益。胡家河螃蟹专业批发市场是一个脱胎于螃蟹产业的产地市场。作为全国唯一的螃蟹专业批发市场，胡家河螃蟹市场已经不适合螃蟹产业的发展。在学习实践活动中，胡加镇不断创新发展思路，科学制定发展规划，切实强化发展措施，发展龙头企业，推动市场升级。2009年计划投资654.38+0.6亿元，新建总面积654.38+0.65.438+0.7万平方米的螃蟹市场，规划建设市场交易区、储养交易区、生产加工区、螃蟹文化休闲旅游区、生态养殖示范区、综合配套服务区、物流区。而中国盘锦河蟹博物馆就坐落在这个镇上。

胡家河螃蟹市场对盘山和盘锦地区螃蟹产业的发展起到了非常重要的推动作用。